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吃火锅要注意什么 冬季吃火锅的6大禁忌

2017-12-28阅读(265)
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要说冬天吃什么，首选当然是火锅啦。热气腾腾的火锅能让人吃到心情舒畅，驱寒暖身。但是，吃火锅想要美味与健康同享，除了锅底和食材，在吃的时候还需要注意几个问题。

边吃变聊，一不小心吃过量

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边吃边聊也是冬季吃火锅的一大乐趣。锅里一直冒着暖暖的热气，让人一吃就是一两个小时，不知不觉就加大了食物摄入量，增加消化道负担。吃撑了不仅容易长肉，也容易伤胃，甚至还可能出现腹痛、腹泻等症状。

建议：选择先涮蔬菜和淀粉类食物，最后涮肉类，这样吃到八分饱就可以了。

久煮汤底，易引发痛风隐患

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吃到最后的火锅汤味道鲜美，大概是因为涮过各种食材的缘故，食物中的嘌呤有些溶解在火锅汤里，高嘌呤当然很“鲜”。

高嘌呤不仅是高尿酸血症和痛风患者的禁忌，对普通人而言，如果长期使用，也会成为痛风的诱因。此外，火锅汤底煮到最后，脂肪和钠含量也很高，又油腻又咸，因此不推荐喝。

建议：如果想要喝些火锅汤，可以在刚煮开后20分钟内，撇去浮油，少量食用。

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