痛风病人
黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆,但不是说绝对忌口豆浆,而是在量上需要控制,要防治痛风,控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。
从中医角度上来说,豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,因此对于患有肾结石,甚至肾功能异常的患者尽量避免食用豆浆。
1.豆浆与蜂蜜相克:豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收。
2.豆浆与鸡蛋相克:阻碍蛋白质的分解。
3.豆浆与药物相克:药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。
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