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香椿和牛肉能一起吃吗一起吃有什么作用

2018-03-14阅读(94)

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香椿是一种营养丰富野菜，食用具有很好的功效与作用，我们家都特别喜欢吃，然后我宝宝还喜欢吃牛肉，想知道香椿和牛肉能一起吃吗？

香椿和牛肉一起吃要注意什么

5

香椿和牛肉一起食用一定要提前焯过。

1、因为香椿中含有的鞣酸会和牛肉中的蛋白质发生反应，然后生成不宜消化的成分，影响牛肉的营养价值。

2、并且香椿中还含有一定的草酸，会和牛肉中丰富的钙、镁离子发生反应，生成不宜消化的沉淀成分，不利于身体健康。

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