绿豆芽的根可以吃吗绿豆芽怎么吃最好-乐哈健康网

绿豆芽的根可以吃吗绿豆芽怎么吃最好

2018-03-21

阅读(1130)

绿豆是生活中常见的豆类食物，味道可口，营养丰富，一般用来打豆浆或者煮绿豆水。其实绿豆可以做绿豆芽，清炒可是非常的好吃，那么绿豆芽的根可以吃吗？下面一起来看看吧。

绿豆芽的根可以吃吗

可以吃，但不建议吃。

绿豆芽的根是可以吃的，但吃起来味道不是太可口，一般建议将绿豆芽根去除掉，吃根茎上面的部分，味道会更好一些。

绿豆芽需要焯水吗

需要。

绿豆芽具有清热解毒，醒酒利尿的功效，非常适合夏季食用。绿豆芽最常见的吃法是炒食，但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水，而是直接生炒，其实焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。

焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质。

绿豆芽怎么炒好吃

清炒绿豆芽

原料：绿豆芽，干辣椒少许，葱，姜，蒜，盐，糖，醋。

做法：

1、豆芽洗净沥干备用。

2、葱姜蒜洗净，葱切末、姜切丝、蒜切片，备用。

3、锅中倒少许油，油温升至约5成热时加入葱姜蒜和干辣椒，爆出香味儿后加入绿豆芽。

4、均匀翻炒绿豆芽，变软变透明后加入适量盐、糖，加一些醋可以去除豆芽的涩味。

5、再继续翻炒一会儿即可出锅。

葱油绿豆芽

原料：绿豆芽、小葱、盐、鸡精、白糖。

做法：

1、绿豆芽淘洗干净后沥水待用，小葱的葱白切段，葱青切葱花。

2、锅内入油把葱段用小火熬成葱油，待葱段微焦后关火，捞出葱段垫于盘底。

3、绿豆芽倒入葱油里用中火稍许煸炒几下，绿豆芽断生后加盐、鸡精以及微量白糖翻炒均匀。

4、用大火把汁水收干后撒入葱花，稍翻几下就出锅装盘。

绿豆芽的根可以吃吗绿豆芽怎么吃最好

绿豆芽的根可以吃吗

绿豆芽需要焯水吗

绿豆芽怎么炒好吃

清炒绿豆芽

葱油绿豆芽

相关问答推荐

热点关注

绿豆芽

大家都在搜

豆芽

木耳

香菇

生姜

西红柿

热点推荐

猜你喜欢

绿豆芽的根可以吃吗 绿豆芽怎么吃最好

绿豆芽的根可以吃吗

绿豆芽需要焯水吗

绿豆芽怎么炒好吃

清炒绿豆芽

葱油绿豆芽

相关问答推荐

热点关注

绿豆芽

大家都在搜

豆芽

木耳

香菇

生姜

西红柿

热点推荐

猜你喜欢

绿豆芽的根可以吃吗绿豆芽怎么吃最好