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咸鸭蛋没有煮熟有毒吗咸鸭蛋没煮熟能吃吗

2018-03-24

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在日常生活中，很多人特别喜欢吃咸鸭蛋。不过有时候咸鸭蛋没有煮熟，那么咸鸭蛋没有煮熟有毒吗？咸鸭蛋没煮熟能吃吗？下面一起来看看吧。

咸鸭蛋没有煮熟有毒吗

没有煮熟的鸭蛋一般可能有一定的细菌，如果肠胃敏感的人可能引起肠胃不适。

鸭蛋是水生类的禽类，其被细菌污染的机会就会大的多，建议最好要多喝开水，也可以煮些绿豆汤等食物，还可能饮用些如蜂蜜之类的饮料。

咸鸭蛋没煮熟的话不能吃！鸡蛋生和熟都对人体没影响，但是咸鸭蛋是经过腌制的，所以产生了化学反应，如果没有煮熟的话，最好不要吃。

煮熟咸鸭蛋所需时间与咸鸭蛋的煮法有密切关系。如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分钟，如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，需要12~15分钟煮至全熟。

如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。

让咸鸭蛋在沸水中煮几分钟后，用漏勺将咸鸭蛋捞起，如果咸鸭蛋表面的水分迅速蒸发干掉，就表明咸鸭蛋已经煮熟，可以放心享用了。

只有在咸鸭蛋刚刚煮熟的时候捞起来才可以品尝到肉质鲜嫩、营养丰富的咸鸭蛋，并且最大限度的节约能源。如何实现这一目的呢？将咸鸭蛋放入凉水锅中，让水面刚好淹没咸鸭蛋，大火煮沸后，调至小火，煮8~10分钟即可。