首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 芦笋皮有什么作用 芦笋皮可以生吃吗

芦笋皮有什么作用 芦笋皮可以生吃吗

2018-04-04阅读(107)
收藏 复制地址 转载

芦笋在国际上被誉为“蔬菜之王”，是一种营养价值非常高的蔬菜，但是很多人在处理芦笋时，会将芦笋皮扔掉，其实这是很浪费的，芦笋皮也有一定的食用价值，那么芦笋皮有什么作用呢？

芦笋皮有什么作用

1

润肠通道

芦笋皮中含有高活性的膳食纤维，这种物质可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，改善肠道功能，在一定程度上有润肠作用。

抑菌作用

芦笋皮的水提物及乙醇提取物均含有抑菌成分，对细菌可以起到一定的抑制作用。

补充营养

芦笋皮中含有一定的植物蛋白、氨基酸、可溶性固形物、维生素C、矿物质元素，可以为人体补充营养。

增强人体免疫力

芦笋皮中含有丰富的黄酮类物质，具有一定的抗氧化性，还可以清除体内自由基，修复再生细胞的作用，在一定程度上可以增强人体免疫力。

芦笋皮可以生吃吗

2

不建议生吃。

芦笋皮的粗纤维含量丰富，直接生吃易刮肠伤肠，引起肠胃的不适，而且芦笋皮中还含有一定的草酸，草酸遇钙质易生成难以溶解的草酸钙，出现消化不良的情况。

另外，芦笋皮上可能会携带细菌及有害物质，不经过高温加热杀菌就直接食用，容易引起身体的不适。

芦笋皮焯水的正确方法

3

1、将芦笋皮洗净，去掉表面的小磷片，切小段。

2、在沸腾的开水中，加入适量食用油、食盐，然后再放入芦笋皮。

3、焯水1分钟左右，关火，捞出，冲凉水就可以了。

什么样的芦笋皮可以吃

4

嫩茎部分的外皮可以吃。

芦笋根部的芦笋皮有点老了，食用口感不是很好，所以这部分的外皮就没必要食用了，而芦笋嫩茎部分的外皮，是比较嫩的，而且营养价值比较高，是可以食用的。

12下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

Dream丶偏爱
女
5
养生攻略
0
问答
0
积分

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢