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芦笋皮有什么作用 芦笋皮可以生吃吗

2018-04-04阅读(107)
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芦笋在国际上被誉为“蔬菜之王”，是一种营养价值非常高的蔬菜，但是很多人在处理芦笋时，会将芦笋皮扔掉，其实这是很浪费的，芦笋皮也有一定的食用价值，那么芦笋皮有什么作用呢？

芦笋皮怎么吃比较好

5

凉拌芦笋皮

原料：芦笋6根、适量调料酱、食盐、芝麻油、米醋、芝麻等。

做法：

1、将芦笋洗净，去掉外部的小鳞片，然后平放在案板上。

2、用刀平削芦笋皮，去掉根部的外皮。

3、将芦笋皮、芦笋切段，放入开水中焯水一分钟左右。

4、关火，冲一遍凉水，放入碗中。

5、用调料酱、食盐、芝麻油、米醋等调成凉拌酱，淋入碗内，最后撒上芝麻即可。

芦笋皮粥

原料：适量芦笋皮、米粥、白糖等。

做法：

1、将芦笋皮洗净、焯水后，切成碎末。

2、然后放在煮开的米粥中，继续熬煮十分钟左右。

3、待米粥煮好后，放点白糖进行调味即可。

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