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豆腐和土豆可以一起吃吗 豆腐和土豆一起吃的好处
2018-04-10阅读(177910)
豆腐和土豆是我们生活中十分常见的食物，属于家常菜系列的，那么豆腐和土豆能一起吃吗？
豆腐和土豆可以一起吃吗
能一起吃。
从食物的性味成分来看，豆腐性凉，富含优质蛋白、碳水化合物、B族维生素及钙、铁、磷、镁等人体必需的多种营养成分；土豆性平，微凉，富含淀粉、果胶、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C、柠檬酸及钾等营养成分，这两种食物成分不相克，可以与之同食。
豆腐和土豆一起吃的好处
补充营养
豆腐和土豆属于不同类型的食物，食物中所含的成分不一样，两者同食可以为人体补充不同的营养，提高食物的营养价值。
减肥瘦身
土豆中所含的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，有一定的润肠作用，而且脂肪含量很低，食用后有很强的饱腹感，是减肥的人群首选食物。
另外，豆腐经过冷冻之后会产生一种酸性物质，这种物质可以分解人体堆积的脂肪，有助于减肥。
清热去火
土豆性平，微凉，豆腐性凉，可以帮助去除体内的燥热之气，缓解身体的不适，适合热性体质、上火的人群食用。
预防便秘
土豆中的膳食纤维可以增强肠道功能，帮助食物的消化吸收，加上豆腐质感柔软，可以促进食物的消化，加强消化功能，在一定程度上可以防止便秘的发生。
强健骨骼
豆腐中的钙元素含量丰富，而钙元素是骨骼中的主要元素，经常食用有助于骨骼的生长，在一定程度上预防骨质疏松。
增强记忆力
豆腐中含有大量的B族维生素，尤其是发酵后的豆腐中以维生素B12的含量为主，这种物质具有修复脑神经、增强记忆力、延缓大脑老化的作用。
豆腐和土豆怎么做好吃
豆腐土豆汤
原料：嫩豆腐200克、土豆500克、青红辣椒各1个调料、香油、食盐、食用油、鸡精各适量。
做法：
1、豆腐、土豆切长方块，豆腐要切得稍厚一点。
2、锅入水烧开，放入土豆块煮至八成熟，捞起待用。
3、将豆腐、土豆逐片摆入盘中，均匀地调入盐、鸡精，浇上香油，蒸12分钟后放入青红辣椒丝，淋上热油即可。
功效：益气健脾、消食降脂等。
豆腐土豆烧肉
原料：豆腐一块、猪里脊肉一小块、适量青椒、花椒、洋葱、生姜、老抽、生抽、食用油等。
做法：
1、将豆腐切成小块，热油入锅，小火煎制金黄。
2、将土豆切成豆腐块的大小，在油锅中煎制酥脆。
3、在锅中加入适量食用油，然后将青椒、花椒、洋葱、生姜等一起放入锅中，爆炒。
4、放入切好的里脊肉，翻炒几下。
5、将豆腐块、土豆块放到锅中，继续翻炒，加点食盐进行调味，即可出锅，食用。
功效：增强免疫力、补充营养等。
豆腐和土豆能长期吃吗
可以。
豆腐和土豆都是我们生活中常规的食物，长期适量食用对身体是没有毒害作用的，而且对人体还有一定的好处，因此，豆腐和土豆是可以长期食用的。
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