生活常识 > 空气炸锅炸土豆条需要多长时间 空气炸锅炸土豆条需要放油吗
空气炸锅炸土豆条需要多长时间 空气炸锅炸土豆条需要放油吗
2022-01-02阅读(64449)
平时很喜欢吃那种西餐厅的烤土豆条，比平时买的薯条要厚一些，口感更香脆一些，但自己用油炸不健康，还很费油，打算用空气炸锅炸土豆条，不知道这空气炸锅炸土豆条需要多长时间呢？
空气炸锅炸土豆条需要多长时间
根据土豆条的大小和数量决定。
一般买的那种冷冻土豆条，用空气炸锅炸的话，由于切条较为均匀，空气炸锅预热后，土豆条受热很快就能熟，大约温度180度，时间15分钟即可，中途需要将土豆条翻面几次，这样土豆条烤制的口感会更好，数量较多的情况下，可酌情延长烤制时间操作。
但如果是自己切的土豆条，由于大小、厚度不一，烤制的时间比较麻烦，可能中途需要多拉出炸篮观察，看到部分土豆条熟了就夹出，剩下比较厚的难熟的，就继续加热，没有固定的时间。
空气炸锅炸土豆条需要放油吗
需要适量的刷油。
跟油炸食物以油为加热媒介不同，空气炸锅，加热的是空气，以对流的方式来气炸食物，也就是说在密闭的空气炸锅空间里，空气被加热，再借助内置的风扇加速气体的流动，带走水汽，形成循环的热风，一般加热食物是不需要油的。
而且空气炸锅主张无油烹饪，但在加工一些油脂少的食物时，例如：土豆条、蔬菜类等，还是建议抹上少许食用油，这样炸出来的食物就不会因为少了油而变得口感干硬，和油炸口感更接近。
空气炸锅炸土豆条需要先煮吗
根据个人口味决定。
空气炸锅炸土豆条可以不焯水直接做，不过先煮过的土豆条和没有煮过的土豆条最终加热熟透的口感也是不一样的，如直接用空气炸的功能，炸出后取出土豆条表皮有脆皮的口感，会和里面的土豆果肉分离；而经过焯水的薯条，吃的时候皮囊无明显分层口感，非常的酥脆可口，外酥里嫩。
炸土豆条怎么做才又香又脆窍门
材料：新鲜土豆350克、食用油1勺（5ml左右）、盐适量、番茄酱适量。
做法：
1、超市或市场买好1个新鲜土豆，也可以用超市卖的冻土豆条。
2、土豆洗干净削皮，然后把土豆切成15-20毫米宽的窄条，放入清水中泡15-30分钟左右。
3、把土豆条沥干，放篮子里面或用厨房纸都可以。
4、用花生油或玉米油和少许盐，用个大盘子调制出盐油水混合物，然后涂抹在土豆条上。
5、空气炸锅调到180度，然后预热3分钟。
6、将土豆条放入到炸蓝中，将土豆条铺均匀。
7、将空气炸锅调制8分钟。
8、把炸锅拿出来翻一下土豆条，然后再烤5分钟再翻一下，继续烤5分钟分钟左右。
9、烤好后配上番茄酱，即可享用。
技巧
1、根据空气炸锅容量大小，薯条的量最好是刚铺平炸锅（一般是1～1个半中号土豆），如果量大铺的又厚又满，需要时间长。
2、中途要取出篮筐翻拌1-2次才能保证炸均匀。
3、土豆条尽量切的粗细一致。
4、一定要淋油，油淋的多做出来就更接近店里油炸口感。
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