藏红花泡水后会褪色吗 藏红花泡水后会变白吗

藏红花泡水后会褪色吗

有可能会。

藏红花的有效成分-藏红花苷，这种成分经过开水冲泡后，会将水染成黄色，随着其中有效成分的慢慢析出，原本红色的藏红花也会慢慢地褪色，如果藏红花经过较长时间的泡水后，颜色仍没有发生任何变化，很可能是假的藏红花。

藏红花泡水后会变白吗

有可能会。

通常用藏红花泡水一段时间后，藏红花的颜色会慢慢变淡，如果经过很长一段时间的浸泡，藏红花中的有效成分完全析出后，藏红花就有可能变成白色。

藏红花泡水的颜色变化

藏红花的颜色变化

藏红花在刚泡水的时候，颜色不会有明显的变化，经过一段时间浸泡后，藏红花的颜色会开始慢慢变淡，变成淡红色，如果浸泡时间过长，藏红花的颜色会变得更淡，最后可能会变成白色。

藏红花水的颜色变化

藏红花水的颜色变化和藏红花的用量与浸泡时间有关系，在刚浸泡的时候，藏红花水的颜色呈现淡黄色，如果藏红花的量比较多，藏红花水的颜色会呈现一种较深的黄色-帝王黄，随着浸泡时间的增长，藏红花水的颜色可能会呈现出橙红色。

注意：若藏红花水的颜色变成了淡红色或者红色，就证明藏红花可能添加了色素，或者可能是假的藏红花。

如何挑选优质藏红花

通常藏红花的级别分为这几级：一级、二级、特级、极品，分辨藏红花的级别一般是看藏红花是否有黄根。

一级：一级藏红花的花蕊是全红加一点黄根，就是指在花蕊下面有一点黄色的花杆。

二级：二级藏红花的黄根部分占整个花丝的2/3，占比较大。

特级：特级藏红花的花蕊为全红色，没有黄色的根茎。

极品：极品藏红花除了没有黄色的根之外，其中花蕊比一般的藏红花要粗一些。