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花生搭配什么食材最佳 花生适合什么人吃

2018-09-28阅读(68)
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花生富含脂肪、蛋白质、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,特别是含有人体必需的氨基酸,有促进脑细胞发育、增强记忆的功能。

花生米炒虾仁

5

原料

虾仁200克，油炸花生米100克，鸡蛋2个，葱片、姜片、味精、淀粉、胡椒面、辣椒面、盐、料酒、鸡汤、色拉油各适量。

制作

1、鸡蛋清加淀粉搅成蛋清糊;虾仁洗净，加盐、料酒、味精、鸡汤、淀粉、葱片、姜片、胡椒面、辣椒面略腌，挂匀蛋清糊;花生米去皮。

2、炒锅注油烧热，下入虾仁滑熟，捞出沥油。

3、炒锅留油烧热，下入花生仁、虾仁略炒,添入适量鸡汤煮开，勾芡即可。

功效

虾仁细嫩,花生爽脆,并且有利于钙质的吸收。

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