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糙米泡了一夜还能吃吗 糙米不泡可以煮吗

2018-11-06阅读(273974)
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糙米是一种营养价值很高的米,正确的食用糙米还有很好的保健功效,但是由于糙米质感比较粗糙,需要浸泡一段时间再煮食,口感才更好,有的人习惯在煮糙米之前把米浸泡一晚上,那么糙米泡了一夜还能吃吗?

糙米泡了一夜还能吃吗

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糙米泡了一夜还能吃。

糙米的口感较为粗糙,蒸煮的时间要比大米时间长,经过一夜的浸泡,再连同浸泡的水一起煮,并且在蒸煮的时候,加入大米或糯米一同煮食,口感会更好一些,并且不会影响肠胃消化。

糙米

糙米不泡可以煮吗

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糙米不泡可以煮。

糙米冲洗干净之后就煮食并不会对身体有什么特别的影响,需要注意的是,糙米中所含的营养物质,如维生素B1,矿物质元素,在清洗和浸泡的过程中会流失一部分,虽然经过简单的冲洗可以蒸煮,但是这样的饭不仅煮的时候费时间,而且煮出来口感也不是很好,所以建议还是浸泡之后再蒸煮比较好。

糙米

糙米的营养成分

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糙米是未去谷糠和胚芽的大米,含有丰富的B族维生素,维生素E以及镁,铁,钾,锌,锰等微量元素,营养价值远远高于精致大米。常食糙米可以起到补中益气,健脾养胃,平衡血糖,益肤护发之功。

糙米

糙米食用宜忌

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吃糙米可以减少热量摄入,加速肠道蠕动,还能调节内分泌,促进新陈代谢,适合皮肤粗糙,便秘,肥胖,三高人群食用。

因糙米不宜消化,所以肠胃功能不佳,易胀气者不宜多吃。

糙米

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