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糙米要泡吗 煮糙米饭放多少水
2018-11-07阅读(80071)
糙米是稻谷经过去壳后，剩下外侧组织，包括胚芽，皮层，糊粉层等物质的一种米。这种米最大的特点就是很硬，比较难煮熟，所以很多人都想知道，糙米要泡吗？是不是泡过之后煮出来的饭口感会好一些呢?
糙米饭煮多久好
糙米饭在浸泡了一夜之后，可以将水沥干再放入冰箱中冷冻1-2个小时再拿出来煮饭，这个时候煮饭就只需要煮半个小时左右，注意在饭煮好好不要急着开锅，利用饭锅中的余温再将饭焖煮10-15分钟之后再开锅，这样让多余的水分蒸发掉，饭的口感会变得更好。
小贴士
糙米的口感略粗，光用糙米煮饭不是很好吃，所以在煮饭或者熬粥的时候，可以在糙米中加入少量薏米，红小豆，红枣，枸杞，燕麦等五谷杂粮，或是与粳米一同煮食，这样口感会变好，而且营养价值更高。
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