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糙米煮粥要多久能熟 糙米和什么一起煮粥好
2018-11-08阅读(38356)
糙米由于质地坚硬，吃起来口感没有粳米，糯米那么好，所以很多人会习惯用糙米来煮粥喝，那么糙米煮粥要多久能熟呢？
豆腐糙米粥
材料：嫩豆腐100克，糙米30克，高汤适量。
做法：
1.将嫩豆腐用热水浸泡一会，捞出，沥干水分，切成豆腐末。
2.糙米浸泡2小时后，洗净沥干。
3.锅置火上，倒入高汤，如果高汤表面有一层油，要撇去这层油。
4.将豆腐和糙米一起倒入高汤中，开大火煮沸后，转小火熬煮至糙米熟烂即可。
排骨糙米粥
材料：排骨100克，糙米200克，葱花少许。
调料：葱，姜，料酒，食盐，味精各适量。
做法：
1.将排骨剁成小块，入沸水锅中焯水后，放入碗中，加入葱姜，料酒，入蒸笼蒸熟取出。
2.糙米浸泡2小时后，淘洗干净，捞出沥干。
3.锅置火上，倒入清水烧沸，放入糙米，开大火烧沸后再转小火烧至粥稠。
4.在粥中加入排骨，继续熬煮至排骨熟烂，加食盐调味后，撒上葱花即可食用。
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