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血糖高吃什么水果好

2016-06-25

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水果是健康营养的食物，但是其一般含有大量糖分，容易升高血糖，让血糖高的人望而却步，有什么水果是血糖高的人能吃的呢？

梅子

梅子富含柠檬酸，能够协助新陈代谢，促使身体内的糖类正常燃烧；含有维生素C，可以促进糖类代谢，维持血糖值的稳定；丰富膳食纤维能够抑制糖分吸收，延缓血糖上升速度。

食用方法：蜜饯、酸梅汤、梅子酒

苹果的升糖指数低，可以延缓血糖上升，富含膳食纤维能延缓糖类吸收，降低血糖上升速度，节省高血糖患者胰岛素分泌，此外，苹果中的胶质和微量元素铬能增强高血糖患者对胰岛素的敏感性，保持血糖稳定。

食谱推荐：鲜奶煨柿子苹果

做法：将苹果洗净去皮去核切成小块，樱桃、小西红柿洗净切成四瓣；将鸡蛋打入容器中，调入盐和味精、水、干淀粉搅匀，再加入少许色拉油搅拌备用；油锅烧熟将苹果块放入蛋液中裹匀，逐块下锅，炸至金黄色捞起，沥油；净锅上火，倒入鲜橙汁、鲜牛奶，搅匀倒入苹果，用小火煨片刻，起锅装盘撒入樱桃、小西红柿块即可。

橙子富含果胶与膳食纤维能减缓糖分吸收，减缓血糖上升速度，橙子中富含维生素C能预防高血糖产生的氧化压力，强化心血管的功能。橙子中含有维生素P能保护血管，预防高血糖引起的视网膜出血，且橙子中富含钾可以促进新陈代谢帮助控制血糖。

食用方法：直接食用、榨汁，每天一个为宜

食谱推荐：鲜橙蒸蛋

将鲜橙子洗净，从1/4处切下，挖去橙子肉，放入榨汁机中炸成汁。鸡蛋洗净，磕入碗内，加少许盐打散，淋入榨好的橙汁搅匀，倒入挖空的橙子壳内，盖上从1/4处切下的橙子皮，然后用牙签固定好，送入烧沸的蒸锅蒸10分钟，取出，揭去橙子皮做的盖，淋上香油即可。

樱桃中富含花青素，能够促进胰岛素的生成，增加人体内部胰岛素含量，从而有效地降低高血糖患者的血糖水平。

食谱推荐：樱桃酱

樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。