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糙米能与黄豆一起吃吗 糙米黄豆粥的做法
2018-11-14阅读(183526)
糙米的营养价值虽高，但口感粗糙，如果和其他食物搭配同食，不但能改善口感，营养更全面，那么糙米能与黄豆一起吃吗？
糙米能与黄豆一起吃吗
糙米能与黄豆一起吃。
黄豆中蛋白质含量丰富，氨基酸较全，而糙米的蛋白质含量不多，但蛋白质质量较好，两者一起吃的话，可以起到营养互补的作用；再者，糙米比白米含的维生素，矿物质与膳食纤维更多，和黄豆搭配营养价值和味道都要比白米饭好。而且最值得一提的是，糙米与黄豆同煮食用，有很好的降压作用。
糙米和黄豆一起吃有什么好处
黄豆中含有蛋白质，亚油酸，异黄酮，可以有效降低血液中的血脂及胆固醇的含量，经常食用黄豆及其制品可以降低血压；而糙米可以降压，主要是因为糙米中所含的镁能激活钙泵，泵入钾离子，限制了钠内流，还能减少应激诱导的去甲肾上腺素释放，从而起到降低血压的作用。
糙米黄豆粥的做法
材料：糙米100克，黄豆50克。
做法：
1.将黄豆和糙米洗净，分别用清水浸泡2个小时。
2.将浸泡好的糙米和黄豆一起放入锅中，加入适量清水，开大火烧开，再转小火煮至米烂粥稠即可。
糙米和黄豆一起吃要注意什么
1.糙米和黄豆都是不易煮熟的食物，所以都需要浸泡之后再进行蒸煮。
2.糙米和黄豆浸泡后，按平时蒸饭放水的量加水即可。
3.黄豆在消化的过程中容易产生气体，造成腹胀，所以有肝肾疾病，痛风，消化不良，慢性消化道疾病的人要少吃。
4.黄豆一定要煮烂煮透，食用半生不熟的黄豆，可能会出现胀肚，腹泻，呕吐，发热等症。
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