随着夏季的到来,气温逐渐升高,人的食欲也仿佛被一点一点蒸发掉了。在这个特殊的季节,饮食上必须注意调节,该吃的适量吃,不该吃的坚决不能吃,所谓“病从口入”,夏季只有把好开口关,才能吃出健康。
天气特别热的时候,适当吃一些冷 食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适 ,还能起到一定的驱暑降温作用。但是,这样的食物不能吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成,不可以吃过多,否则容易导致胃肠温度下降,引起不规则收缩,诱发腹痛、腹泻等症状。冷饮喝太多还会损伤脾胃、影响食欲,甚至可能导致胃肠功能混乱。
从营养学的角度来说,人体多种基本营养需求一碳水化合物、矿物质、蛋白质等,都不是单单依靠吃水果就能满足的,长期靠"水果化”生存,容易导致蛋白质摄入不足,对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。有些年轻的女性朋友喜欢在夏天的时候光靠吃水果来减肥,其实不是很科学。光吃水果不但会导致很多疾病,而且因为大部分水果含糖量很充足,所以长期大量摄入,并不能达到减肥效果。
水产品不仅味道鲜美,而且营养丰富,夏天生食口感也是一流的。 不过,像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品,安全风险较大。因为海鲜中含有很多寄生物,未经高温消毒,吃了容易传染疾病。很多人认为,没有经过加热或是高温烹饪的食物,含有的营养元素不会流失,生吃就是最好的。实际上这种观点是不对了,这样不仅不能增加营养,而且容易得病损害身体健康。
夏季气温高、易出汗,身体水分流失快,所以应该多吃一些富含水分的食物。早晨起床以后、沐浴前后应该多喝一些水,而体力大量消耗后应该喝一些淡盐水。尽量做到每餐有粥或汤,并适当增加水果的摄入,消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季做汤的首选食材;绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是题季粥品的主角。
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