需要的。 螃蟹在蒸的时候最好是进行捆绑，因为螃蟹捆绑之后可以很好的避免螃蟹伤人，防止其到处乱跑、挣扎，又可以很好的保留住螃蟹的蟹黄不溢出去，所以一般是建议在蒸螃蟹的时候是要进行捆绑的。

主要建议一下几种做法。 螃蟹杀死再蒸 一般情况下活的螃蟹会到处乱动，在蒸的过程中也会挣扎、爬动，从而会导致螃蟹的蟹黄、蟹膏等营养物质流出来，影响食用价值，所以一般建议将螃蟹杀死在进行蒸，用筷子或者尖竹签刺入螃蟹的头部，待其死王即可。 把螃蟹肚皮朝上 一般来说如果螃蟹捆绑，那么在蒸的时候可以将螃蟹翻起来进行蒸，因为这样既可以防止螃蟹乱动，又可以固定住螃蟹里面的蟹黄，使其不容易倾泻出来。

建议一天食用200-300克左右即可。 螃蟹性寒，过量食用容易加重人体的寒气，加重人体胃肠道负担，从而导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体健康造成威胁，所以一般建议螃蟹一天食用200-300克左右，满足人体日常需求即可。

蟹腮 螃蟹的蟹腮是螃蟹呼吸器官，而螃蟹一般生常年生活在水中，蟹腮一般比较脏，含有大量的细菌以及寄生虫，所以螃蟹的蟹腮一般是不建议吃的。 蟹胃 螃蟹的胃主要是用来装螃蟹的食物的，而螃蟹的食物比较复杂，一般是不建议食用的。 蟹肠 蟹肠食用来状螃蟹的排泄物以及毒素物质的，也是蟹胃和肚脐相连接的管道，是比较脏的，一般是不建议食用的。 蟹心 螃蟹的蟹心是蟹肉和蟹黄的中间位置，蟹心是寄生虫寄生的主要地方，食用之后不利于人体健康，所以一般是不建议食用蟹心的。

建议2-3到小时再食用葡萄。 螃蟹的蛋白质含量的比较高，属于高蛋白类食物，需要一定的时间才能被人体消化代谢完全，所以一般建议吃螃蟹之后2-3小时之后再吃葡萄会比较好。

根据具体情况而定。 食用较少时 一般来说食用少量的螃蟹和葡萄是不会造成严重的不适症状反应的，一般建议严密观察自身情况即可。 食用较多时 若是食用较多的螃蟹和葡萄，并且出现了一系列的不适反应，比如腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，并且症状有不断加重的倾向，那么一般建议去医院在医生的知道下接受治疗。

不建议一起吃。 螃蟹味咸性寒，含有大量的蛋白质、脂肪以及维生素等营养成分，而葡萄味甘酸性平，含有大量的维生素、蛋白质以及纤维素等营养成分，与螃蟹一起食用时螃蟹中的蛋白质与葡萄的酸性成分会发生反应，生成一种不宜被消化的沉淀，不利于人体健康，所以一般是不建议螃蟹和葡萄一起吃起的。

看存放的条件来处理。 如果隔夜螃蟹存放在常温下的话，螃蟹内的蛋白质、矿物质等营养物质会发生变质，滋生细菌等有害物质，导致蟹肉软烂、流水，食用后一般建议采用催吐的方法进行处理，如果出现了很明显的不适症状，比如：腹痛、呕吐等，一般建议前往医院进行检查。 如果是存放在冰箱中的话，冰箱温度为4-6°，对细菌的繁殖有一定的抑制作用，一般适量的食用，并不会出现身体不适反应，不过需要注意的是如果本身肠胃功能不好、体质虚寒的人食用，可能会出现脸色发白、腹痛等不适症状，一般建议立即停食，前往医院检查。

材料：螃蟹、大蒜、料酒、酱油、香醋、盐。 做法： 1、把螃蟹洗净。 2、然后锅中加适量水，把螃蟹放入蒸格中。 3、再大火将其蒸10-12分钟左右。 4、这期间那大蒜剥开，切成沫。 5、之后把大蒜沫放入碗中加适量的酱油、料酒、食醋以及盐调成蘸料。 6、最后待螃蟹熟即可蘸汁食用。

看情况。 如果是将熟螃蟹放置在冷藏区十天的话，一般是不建议食用的，因为冷藏箱的温度并不能完全抑制细菌的繁殖，十天一般熟螃蟹已经出现有异味、腐烂等变质情况了，食用后积累体内毒素，影响自身健康。 如果是将熟螃蟹放置在冷冻区十天的话，需要先将螃蟹解冻，最好是采用隔水解冻的方法，再观察螃蟹肉有没有出现糜烂有异味的情况，如果有的话，不建议食用，如果没有的话可以少量的食用，只是口感会有所影响。