一般螃蟹的胃、心、腮、肠是不吃的。 蟹胃是躲在蟹黄里面的一个三角包，用勺子轻轻打开蟹黄，会露出一个三角包就是蟹胃，蟹胃很脏的，建议不要吃；蟹心是螃蟹身上最寒凉的部位，位于蟹中央一块黑丝的膜下面，呈白色的六角形，连接两边的蟹腮，也是不建议吃的；蟹腮是很明显的，打开蟹壳后，里面两排白色的扇状软绵绵的东西就是蟹腮，是用来呼吸的，口感不好，一般也不吃；鞋厂是胃部通道脐的一条黑线，蟹肠位于下腹部的可以掰开的肉下面，属于消化系统，一般也不吃。

要视情况而定。 如果是在蒸螃蟹的时候，螃蟹籽流出来了，原本在蟹壳内部的，是属于蟹黄的一部分，这样的籽是可以吃的；若是螃蟹在还没煮的时候外面有一团黄色小包里面弄出来的籽，是不建议吃的，因为这是螃蟹的一些受精卵，在外面不仅会有脏东西，也没什么营养。

可以吃。 速冻是保存螃蟹的一种方法，在常温下，螃蟹不好保存，将螃蟹放在冰箱速冻，可以使螃蟹进入休眠状态，减少活动、减少能量的消耗，是一种很便捷的螃蟹保存方法，而且，即使在螃蟹保存的过程中死亡了也不要紧，冷冻层温度低，对蟹肉不会有很大的影响，可以继续食用。

视具体情况而定。 市面上常见的大闸蟹礼盒有两种，一种是订制的蟹袋，这种大闸蟹礼盒一般能够保存4-5小时，另一只内含泡沫盒和冰袋的，这种大闸蟹礼盒保存时间会稍微长一些，还可以长途运输，但保存时间一般不要24小时，以免出现死蟹。

视具体情况而定。 1、首先大闸蟹死亡的时间会有区别，刚死的大闸蟹吃了不会有问题，死了一段时间的大闸蟹吃了可能会引起肠胃不适。 2、每个人的身体素质不一样，有些人肠胃功能好，稍微吃一些变质、异常的食物不会出现问题，有些人肠胃没那么好，稍微受些刺激就会引起不适，因此，吃了死的大闸蟹需要视具体情况而定。

1、常温环境下2个小时以上 常温环境下温度较高，通常情况下螃蟹在常温下死亡2个小时后就会开始滋生大量的细菌，因此，常温环境下保存了2个小时以上的大闸蟹不建议继续食用。 2、冷藏环境下24小时以上 和常温相比，冷藏层的温度比较低，细菌滋生速度较慢，在冷藏环境下大闸蟹放一天是可以的，超过24小时就不建议继续食用了。 3、冷冻环境下7天以上 大闸蟹放在冷冻层保存很容易将大闸蟹冻死，由于大闸蟹是在冷冻环境下死亡的，细菌较少，因此冷冻死亡的大闸蟹保存7天不是问题。

刚死的大闸蟹是可以吃的。 刚死的大闸蟹和自己宰杀的差不多，因此是可以继续料理烹饪的，蒸食、炒食、炖食皆可，大闸蟹味道鲜美、营养价值高，富含维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、微量元素等营养成分，一般人群皆可食用。

蒸10-15分钟即可。 一般的螃蟹中都会有不少的寄生虫，我们在枕蒸螃蟹的时候要将其体内的寄生中完全杀死才能吃，一般3两的螃蟹等水开后，蒸10-15分钟即可将其中的寄生虫全部杀死，还不会把蟹肉煮至过老。

三两的大闸蟹的蟹盖直径在50多毫米，一般二两的螃蟹，蟹盖直径在45毫米左右。以二两的螃蟹为基础，蟹盖的直径每增加5-7毫米，体重约增加50克左右，以此类推，可以得到其他重量的螃蟹蟹盖大小，所以三两的螃蟹蟹盖直径50多毫米

3两以下的螃蟹热水下锅蒸10分钟左右，3～4两重的螃蟹热水下锅蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹热水下锅蒸15分钟左右。一般是蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。时间太短容易没蒸熟，时间长了肉质会变老，因此蒸螃蟹的时间一定要把握好。