价格相对外地来说会稍微便宜一些。 大闸蟹是活物，运输到外地需要高昂的运输成本，这部分是消费者买单的，因此，在苏州本地吃大闸蟹是可以剪除这部分花费，若是在苏州去吃阳澄湖大闸蟹，基本上都是现捞现吃，口感非常鲜美。

阳澄湖大闸蟹更贵。 海蟹，一般是指三疣梭子蟹，俗称梭子蟹，阳澄湖的湖泊面积是无法和海洋养殖面积相比的，因此大闸蟹的产量远低于海蟹的产量，而且，阳澄湖的养殖面积正在逐年缩减，产量也有所降低了，阳澄湖大闸蟹属于国家地理标志产品，俗话说：物以稀为贵，阳澄湖大闸蟹自然会要贵一些。

阳澄湖大闸蟹产量低、品质好，物以稀为贵，自然会卖得比较贵了。 阳澄湖是海水和淡水在长江流域交汇所遇到的第一个湖泊，水质干净，含有丰富的微量元素；水草茂盛、水面宽阔、湖底含沙量高，给大闸蟹提供了足够开阔的活动场地，得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境，因此，阳澄 湖产出的大闸蟹：膘肥体壮，青壳白肚，金爪黄毛，十肢矫健，蒸熟后肉质膏腻，雌蟹黄似金，雄蟹膏若玉，滋味鲜美，蟹中之冠。

大闸蟹味道鲜美，清蒸可以最大程度激发出大闸蟹的本身的鲜美感，而且操作便捷，不会做饭的人也可以进行料理。 材料：大闸蟹、葱、姜、黄酒、料酒等。 做法： 1、大闸蟹清洗干净。 2、锅里放清水，大火烧开。 3、放蒸屉。 4、打开盖子放入少许姜片。 5、大闸蟹肚子朝上放置。 6、蒸15分钟左右。 7、蒸大闸蟹的时候开始调酱汁。 8、葱、姜切碎后和黄酒、料酒一起混合搅拌。 9、螃蟹煮熟后出锅。 10、蘸酱品尝。

如果室温在20℃以下，螃蟹买回家之后是可以不用放入冰箱保存的，放在常温下一样可行。 方法一 可以用浴缸或者水桶将螃蟹装起来进行保存。 材料：螃蟹。 做法： 1、将螃蟹的蟹脚和钳子用棉绳捆起来。 2、放入浴缸或水桶中，加入清水。 3、水位不能没过蟹嘴，这样可以保证螃蟹的呼吸。 4、这样可以保存1-2天。 方法二 可以用湿润的水草或者菜叶子进行保存。 材料：螃蟹。 做法： 1、将螃蟹的蟹脚和钳子用棉绳捆起来。 2、放入水桶或者水盆里面。 3、在上面盖上湿润的水草或者菜叶，保证环境的湿润性。 4、放在阴凉处。 5、这样可以保存1-2天。

1、活螃蟹的保存方法 材料：阳澄湖大闸蟹。 做法： 1、挑选具有活力的阳澄湖大闸蟹。 2、用棉绳将蟹脚和钳子捆绑起来，减少大闸蟹体力的损耗。 3、准备一条湿毛巾，盖在大闸蟹身上。 4、然后将阳澄湖大闸蟹放入冰箱。 5、想要储存2天左右可以放入冷藏层保存。 6、想要保存一个月左右可以放入冷冻室保存。 2、煮熟螃蟹的保存方法 材料：熟的阳澄湖大闸蟹。 做法： 1、煮熟的阳澄湖大闸蟹用保鲜盒装起来。 2、放入冰箱。 3、想要储存2天左右可以放入冷藏层保存。 4、想要保存一个月左右可以放入冷冻室保存。 5、食用时彻底加热即可。

9-10月份吃阳澄湖大闸蟹。 阳澄湖大闸蟹一般在9月中下旬开湖上市，此时蟹黄饱满，吃雌蟹最佳，10月份的时候蟹膏丰腴，吃雄蟹最佳，因此，阳澄湖大闸蟹9-10月份吃最佳，如果抢购不到阳澄湖的大闸蟹，其他水域的大闸蟹也是不错的。

阳澄湖大闸蟹不单只售卖，最少需要买两只。 阳澄湖大闸蟹的售卖组合是雌雄搭配，每只螃蟹重量有严格的标准，体积越大的大闸蟹，价格越高，如果是按盒订购，价格会比组合搭配更便宜，阳澄湖大闸蟹供不应求，即使价格高昂，购买的人依旧络绎不绝，阳澄湖大闸蟹也就成为了秋季热销的食物之一。

阳澄湖大闸蟹仅在阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位售卖，可以在阳澄湖大闸蟹行业协会查询购买平台是否为会员单位；在质监部门查询此平台是否具有地理标志使用权，另外，正宗的大闸蟹上面会有阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的专属标签的为正宗产品。 小贴士： 每年阳澄湖大闸蟹产量在1500吨左右，市值大约是3亿元，但是大数据显示，每年有大约300亿的大闸蟹是以“阳澄湖大闸蟹”的名义卖出的，为了应对假冒产品，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会每年都会印制专属“防伪标志”，以作分辨，具体样式在开湖前保密，等消费者收到螃蟹的时候按照官方发布的标志进行比对即可。

在苏州市阳澄湖开湖上市。 阳澄湖是苏州市水域，每年夏末秋初，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会公布当年阳澄湖大闸蟹开湖时间，确立大闸蟹上市的时间。以2019年为例，阳澄湖大闸蟹行业协会公布：2019年阳澄湖大闸蟹开捕上市时间为9月21日，届时可以凭卡券进行阳澄湖大闸蟹的购买。