硬秋葵可以吃。 秋葵成熟后会慢慢变老，老了的秋葵会纤维化，所以秋葵变硬只是秋葵老化的现象，老了的秋葵还是能吃的。

秋葵要焯水。 秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，因此，在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好。

能。 秋葵属于寒性食物，食用后能有效清除体内热气，因此非常适合热性体质的人食用，也适合在炎热夏季食用，具有清热避暑的功效。喉咙痛很有可能是上火引起的，适当吃些秋葵有利于缓解症状。

秋葵5月份就可以食用了。 秋葵的播种和生长需要依靠环境的温度，在温度较高的地区，2月份就可以进行播种，5月份就可以食用，而华北温度较低的地区，播种季节一般在5月下旬，因此华北地区的食用时间比较晚，大概在9月份左

秋葵一般是夏季成熟。 秋葵是一种喜热耐热的蔬菜，一般温度较高的时候生长比较好，通常按温度在春季播种，然后夏季和秋季是收获的季节，因此秋葵可以再秋季和夏季食用。

秋葵既可以放冷冻又可以放冷藏。 秋葵在低温环境中不会太过改变形状和性味，因此既可以放冷冻又可以放冷藏，只是保存时间和方式是不相同的，因此可以依据自己的保藏时间选择合适的保存方式。

秋葵可以放冰箱。 秋葵是一种很容易变老的蔬菜，一般在室温放1到2天就变老了，而冰箱中较低的温度可以减慢秋葵变老的速度，延长秋葵保质期，因此秋葵可以放冰箱。

秋葵鲜虾炒鸡蛋的补肾效果好，秋葵、鲜虾、鸡蛋都是可以补肾的食物，一起食用补肾效果比较好。 材料 秋葵200克，鲜虾100克，鸡蛋200克，大蒜一瓣，油、耗油、鸡精、盐适量。 做法 1、将秋葵清洗干净，切成薄片，鲜虾去虾线，切碎。 2、将鸡蛋磕开，调成蛋液，加少许食盐搅拌均匀。 3、热锅热油，将切碎的大蒜放入其中，炸香。 4、将鲜虾和秋葵放入其中炒制8分熟，加耗油和食盐调味。 5、炒好的鲜虾和秋葵倒入蛋液中，搅拌均匀。 6、另起一锅，热锅热油，将蛋液炸成鸡蛋饼即可。

吃秋葵有一定的补肾的作用。 秋葵性寒，入肾经，有一定的滋补肾阴的作用，因此食用可以在一定程度上增强肾脏的功能，因此吃秋葵有一定的食疗补肾作用。注意秋葵不能代替补肾药物。

宝宝一岁的时候吃秋葵要吃熟秋葵，不能吃生秋葵。 1、生秋葵中含有一些黏液蛋白，宝宝食用或接触之后有出现过敏的可能，而完全蒸熟的秋葵中黏液蛋白已经变性，失去活性，此时给宝宝食用不容易出现过敏的情况。 2、一岁宝宝虽然可以食用和成人一样的食物，但是要求有一定的软烂度，所以一岁宝宝吃秋葵可以用蒸和煮的方式，使秋葵足够软烂，易消化。