都可以。 栗子熬粥，主要的食材就是栗子和小米或者小米，小米的营养价值高，且营养均衡，里面有一些蛋白质和一些碳水化合物以及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等，具有补脾胃、安心养神、促进睡眠的功效。 大米米富含碳水化合物、B族维生素、米胶蛋白、球蛋白、氨基酸等，也具有补脾胃、养颜、防便秘的功效。 所以栗子熬粥，无论是用大米还是用小米，这都是可以的。

清洗大米的时候，轻轻过两遍水就可以了。 清洗大米的时候，不要用流水猛冲，也不要用水对大米进行揉搓，揉搓会破坏大米表面的营养成分，要知道，大米的表面是有保护层的，保护层保护大米营养、水分不容易流失。如果在淘米的时候反复揉搓大米表面，不仅不会让米变得更加干净，反而会将大米的保护膜破坏掉。

不需要。 大米是常见的主食，一般情况下，大米会烹饪成米饭进行食用，用大米在做米饭的时候不要用浸泡，淘洗干净后，将大米直接放水里蒸就可以了，泡过的大米做的米饭味道不是很好，而且蒸出来的米饭比较软，另外，淘洗大米的时候，淘洗次数也不要太多，淘洗太多的话，会把大米的营养流失掉的。

1、冰箱保存 为了避免大米和空气接触，可以将大米放入自封袋内，然后将自封袋放进冰箱保存，家里没有自封袋的话，用保鲜袋装大米也可以，不过从使用感受来说，用自封袋取用时会更方便一些，大米是不怕冻的，所以放在冰箱的冷藏室和冷冻室都可以保存，哪里空间足就放哪里，将大米放在冰箱冷冻室里，只要袋子密封的好，一两年都不会变质。 2、油桶保存 油桶之前是装油的，因此，密封性比较好，用完的油桶不要丢，把油桶洗干净后，就可以用来装大米了，装入放入最好是用油斗来灌，把大米装好后，把油桶放到家中干燥阴凉处就可以了，这样保存的好处是可以把大米和外界空气隔绝起来，有效的防止大米生虫和变质，而且用的时候也非常方便，这个方法除了用来保存大米，还可以用来保存面粉等粮食。

根据情况决定。 一、大米里面只有少量虫子的话，大米可以继续食用。 大米富含营养，很容易长虫，如果大米里面长虫了，但是长虫的情况并不严重，没有虫卵、长毛、异味等现象，可以采取以下方法处理食用： （1）在淘米的时候去除，这些虫子会漂浮在水面上，直接冲走即可。 （2）将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再过筛即可。 二、大米里面的虫子数量较多的话，则不能继续食用。 如果大米出现了比较多的虫子，且米粒有霉味、表面有虫卵的话，说明大米受虫害的现象十分严重，这种情况下，米中含有一些致病或有毒的细菌或霉菌，是不能继续吃的，否则会对健康有害。

一是因为大米是收割时就会携带上虫卵，只是在大米干燥的时候这些虫卵并不会孵化，但大米放置时间长了以后，大米会吸收空气的水分而变得潮湿，此时虫卵也会逐渐孵化。 二是因为每年都会储存大米，第一年米生虫后，部分虫卵会留着米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等位置，之后有新的大米装进来后就会再孵出来。

看情况而定： 1、可以吃的情况 大米中长的黑色的虫子是一种米虫，一般在大米比较潮湿的时候会滋生和繁殖，但是这种米虫是不具有毒性的，如果发现大米中出现少量米虫，可以将米虫清除干净，然后将大米清洗干净的话是仍然可以继续食用的。 2、不能吃的情况 但是如果大米出现发霉、异味等情况的话，就不建议继续食用了，不管大米有没有长虫，发霉变质的大米都已经不能再食用。

1、放入大蒜：可以在大米中放入适量大蒜，大蒜剥掉皮或者带皮都是可以的，然后将大蒜放入大米中，大蒜的气味能有效防止大蒜受潮或者生虫。 2、放入花椒：还可以在大米中放一些花椒，但花椒要先要放在透气是纱布中或者是茶叶袋子中，这样既不会弄脏大米同时还能防止大米受潮长虫。 3、用白酒帮助大米保存：用小瓶子装一些白酒，放到大米里面，保持瓶口高于大米，然后拧开一些瓶口，盖上米桶同样也以防止大米生虫。

1、暴晒 如果大米中长了黑虫的话可以将大米放到太阳底下暴晒，这些虫子不耐高温，经过暴晒后虫子和虫卵都会被杀灭，直到看不到黑色虫子的时候就可以收起来了，如果在食用之前还发现有一两只的话可以用手浸泡一会，虫子会漂浮在水面上，直接冲走就可以了。 2、冷冻 还可以将大放到冰箱中冷冻起来，冰箱冷冻室的低温环境可以将大米中的黑虫冻死，建议冷冻一天后再拿出来，这样大米中的黑虫也不会乱爬，比较好清理掉。

一般15-20分钟就可以熟，实际看用什么蒸以及蒸大米的量而定。 大米是比较好被蒸熟的，一般只需要15-20分钟即可将其蒸熟，但由于生活中人们蒸大米的工具以及量不一样，因此需要的时间也不同。 一般要是高压锅蒸，那么只需要5-10分钟左右就可以了，要是用电饭煲蒸，那么也只需要15-20分钟左右的时间，要是柴火锅蒸，那么时间会长一些，需要25-30分钟左右。