无花果黄花菜炖猪蹄 材料：鲜无花果100克或干品30克、干黄花菜15克、猪蹄1只。 做法 1、无花果、干黄花菜先用温水浸泡30分钟。 2、猪蹄去毛洗净，切块备用。 3、猪蹄放入电饭锅中按煲汤键炖2小时，然后在放入无花果、干黄花菜继续炖煮15分钟后加适量盐等调味即可。 无花果猪蹄汤 材料：无花果8粒、红枣10粒、猪蹄1斤。 做法 1、将所有材料洗淨，红枣去核，无花果切成两半备用。 2、准备一锅滚水，川烫猪蹄去血水和腥味。 3、在锅中加入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟后，再转小火炖煮约3个小时即可。 无花果瘦肉汤 材料：瘦肉70g，南杏仁8g，北杏仁8g，蜜枣1颗，无花果25g，枸杞少许，姜4片，盐少许。 做法 1、瘦肉洗净、切丁。 2、锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。 3、肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。 4、将出去枸杞的所有材料放入汤煲中。 5、加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右。 6、加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。 7、

新鲜的无花果要去皮，干无花果可以不去皮。 用新鲜的无花果炖汤，如果不去皮的话，在汤肴炖好后表皮会与肉分离，漂浮在汤面上，非常影响食用和美观，加上无花果味道寡淡，吃起来容易黏住上颚，一般炖汤吃的话都会剥皮煮食；而若是选择干制的无花果，其皮与果肉已经结合为一体，炖汤时不会出现上述现象，因此无需去皮即可和猪蹄一起炖汤吃。

1、补充营养 上述中说到，无花果和猪脚都是含有营养成分十分丰富的食物，两者搭配炖汤而食自然能增进营养，补充人体营养所需，有助于恢复体力，增强身体的抗病能力。 2、催乳下奶 产后乳汁不通或缺乳，中医认为多是因气血虚亏或肝气郁热引起，猪蹄能补益疗虚，且富含蛋白质，当产后体弱，如摄入足量的蛋白有助乳汁分泌，在中医上猪脚本就是常见的催乳下奶食材，而无花果性味甘凉，既有清热消肿、健脾和胃的作用，同时也有通乳止痛的功效，两者搭配炖汤吃不仅提升了味道，还更增强营养，更有利于下奶催乳。 3、美容养颜 无花果含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，能清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老起到美容养颜的作用；而猪脚富含胶原蛋白，有为肌肤细胞修复和补水的功效，因此经常食用无花果炖猪脚的女性肌肤会特别细腻光滑。 4、强壮骨骼 猪脚中含有大量的钙，而钙是人体骨骼必不可少的营养成分，可促进骨骼生长、预防骨质疏松，对于青少年、老年、产后等群体来说长期食用猪脚炖汤的菜肴可起到强壮骨骼的作用。 5、开胃通便 无花果中含有多种果酸成分，可促进胃酸分泌，

1、直接吃 无花果是新鲜水果，直接吃口感最佳、营养最好。 2、加工食用 无花果在我国有悠久的品尝历史，除了直接食用外，还可以将无花果加工成：无花果干、无花果果酱、无花果蜜饯、无花果酒、无花果茶、无花果粥、无花果汤等，大家可以根据自己的饮食习惯进行选择。

1、一年之中 无花果有夏果和球果，可以从公历6月下旬开始，一直吃到10月下旬结束。 2、一天之中 无花果个头小，随时取用可食，有些人喜欢在上午吃些水果、点心补充营养，有些人则喜欢在下午喝下午茶，品尝点心，或者在晚餐后食用一些水果，这都是健康的饮食习惯，无花果可以在这中间食用，总之，看自己什么时候想吃就行，没有特殊的时间要求。

3-4个为宜。 一个普通大小的无花果，单果重量在50-70克左右而，《中国居民平衡膳食宝塔（2007）》中建议：每日食用水果200-400克，起到补充维生素和无机盐的作用，且水果的摄入应当多样化，4个无花果在200-300克左右，之后再吃一些其他水果就可以满足身体对水果的需求了。

1、润肠通便 无花果中含有纤维素和果胶，食用无花果后可以促进肠道蠕动、增加粪便体积、加速食物的分解和排出，有助于排便，日常有排便困扰的人群，不妨常吃无花果，或者这一类富含纤维素和果胶的食物促进排便。 2、开胃 在无花果的营养成分中，含有大量的有机酸和糖类物质，吃无花果的时候常常会觉得酸甜可口，让人食欲大开，所以，吃无花果有一定的开胃效果，适宜食欲不佳的人群在饭前食用。 3、补充营养 无花果中含有大量的黏液蛋白、糖类物质、果胶、粗纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用无花果可以为身体补充营养，促进代谢、增强身体素质。 4、美容养颜 无花果中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，适量食盐无花果可以促进身体代谢，加速身体毒素的排出，还能抵抗身体中多余的自由基，从而起到一个养护皮肤的作用，常吃无花果可让肌肤润泽、有弹性。

女性可以吃无花果。 无花果中含有大量的黏液蛋白、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，女性不仅可以吃无花果，而且食用无花果还具有很不错的养生效果，可以为身体补充营养、促进代谢、提高身体免疫力，有益健康。

无花果干 1、无花果剔除杂质后，用清水冲洗干净，切去果柄； 2、将无花果切条或切块，摊在晒盘日夜晾晒； 3、将晒干的无花果果干堆放在塑料薄膜上； 4、再用塑料薄膜盖好，回软2~3天； 5、再装入塑料食品袋中，即可。

不建议吃。 无花果清香甘甜，营养丰富，果肉中富含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，是深受大家喜爱的一种水果，若无花果出现腐烂情况，就不宜再吃了，以免引起腹泻、腹痛等不适，新鲜成熟的无花果容易腐烂，若暂时吃不完，要尽快放入冰箱保存。另外，尽管无花果只烂了一部分，也不能再吃，因为其他果肉也已经受到细菌的污染。