海参对小孩长高有帮助。 海参含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、碘等营养物质，尤其海参内含的海参蛋白能生血养血，促进钙质吸收，是天然的补钙佳品。小孩子在长身体的时候适当的吃些海参，不仅可以补充营养，对长高也有一定的帮助。

海参可以生吃，但是不建议生吃。 海参属于海鲜，含有丰富的蛋白质，既可以生吃，也可以熟吃，但是不建议生吃，因为海参生吃，其中的优质蛋白不易被消化吸收，而且还会加重肠胃的负担，引起腹痛、腹胀等不适感，所以不建议生吃海参，即便是生吃，也不建议一次性吃太多。

海参不可以天天吃。 海参含有丰富的营养价值，特别是富含高蛋白，可以适当的吃一些，可以提高机体免疫力，促进新陈代谢，但是不建议天天吃，每天都吃的话可能会导致营养过剩而无法吸收，反而会加重肠胃负担，一般每周吃2-3次即可，不宜多吃。

海参有一定的补肾壮阳效果。 海参是一种高蛋白食物，适当的吃些海参可以起到补肾经、益精髓，也就是有一定的补肾壮阳的作用。另外适当的吃海参还可以调节机体免疫力以及抗氧化等效果，是一种不错的保健食品，可以通过适当的食用海参来达到补肾壮阳的效果。

注意控制好海参的食用量。 从中医的角度上来看，海参的性质偏温性，食用后会增加人体的热气，而夏天的温度比较高，人体本身的火气就比较大，所以此时是不能够吃太多海参的。 而且海参中所含的蛋白质含量也比较丰富，并不是很容易被消化吸收，所以在吃海参的时候一定要注意控制好食用量，以免出现消化不良、上火的症状。

有一定的好处。 海参是一种营养十分丰富的食物，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。 而且海参中还含有一定的皂苷类以及多糖类成分，具有一定的抗血小板聚集作用，食用后能够帮助降低人体血液的粘稠度以及降低血脂含量，预防心脑血管疾病的发生，所以对于心脏来说是有好处的。

1、体热上火的人 海参性温，营养丰富，食用后较为温补的高营养价值食物，食用可为身体补充多种营养元素，但对于本身体热上火的人来说，吃后容易加重体内的燥热，影响身体康复，因此体热上火的人不宜吃海参。 2、对海参过敏的人 海参含有丰富的蛋白质，一些对蛋白质或食用海鲜过敏的人都不适合吃海参，否则会诱发过敏症状，如肌肤瘙痒红肿、腹泻、呕吐、喉头水肿等现象。建议不明确自己是否对海参过敏之前，先少量尝试，等确认吃后并没有发现过敏再增加用量和次数。 3、痛风患者 痛风是一种与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关的疾病，患有这种病的人日常饮食要限制减少高嘌呤食物的摄入，而海参恰好属于高嘌呤食物，故痛风患者不宜吃海参。 4、肾功能不全的人 海参营养价值高，尤其是蛋白质的含量，每一百克海参中，含有蛋白质16.5克，属于高蛋白食物，而蛋白质吃后在人体需要通过肾脏代谢，对于肾功能不全的人，日常饮食应限制高蛋白的食物的摄入，否则会加重肾脏负担，不利于肾脏的康复，所以肾功能不全的人不适合吃海参。 5、幼儿 海参虽然营养价值高，但并不适合幼

1、最佳时间 人体在空腹阶段肠胃消化功能较强，食用滋补品易于吸收，被身体消化利用，因此吃海参的最佳时间是早晨空腹时，此时海参容易被消化，营养容易被吸收，而且由于海参市面上以干货为主，因此一年四季均可食用海参进补。 2、最佳方法 以清淡炖煮食用为佳，因为海参含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，长时间炖煮有助于营养物质溶解，更利于被身体吸收消化，而清淡饮食对健康更为有利，如海参粥，食用既有营养，又暖胃、补身体，还易消化，也方便老人和孩子进补。

1、品种选择：野生海参和底播海参最好 因为野生海参和底播海参在生长过程中没有人工的干预，属于纯天然生长，它们生活在海里多以海藻以及海底生物为食，不会受到人工饲料添加剂的影响，并且多为自己捕食，海参的吸盘通常会更粗壮，参刺也会更多，口感和营养方面更胜人工养殖海参，另外北方养殖海参优于南方养殖海参。 2、海参个头越大、年纪越大的越好 现在市面上的好品质海参有个比较默认的分辨方法，那就是规格，像30头-40头的海参品质要高于60头-80头的，更加优于80-100头的；3年到10年参龄，年龄越大营养越大，年龄越大个头越大，而10年参龄的长岛纯野生纯淡干海参为最优质的海参，也是价格最高的海参。 3、泡发率高的海参好 市面上好品质的淡干海参按照常规发泡方法后，其发泡率基本能达到10-15倍左右，部分更好一点的能达到20倍发泡率，但价格相对较高；而且好品质的淡干参颜色不会一模一样，且外观一般呈现褐色、黄褐色和黑褐色，外观呈现为淡白色、淡黄色或有明显白色结晶体的产品为盐渍参。