海参对于哪些人群来说，是不适宜食用的呢？
海参过敏人群
海参含有丰富的蛋白质，一些对蛋白质或食用海鲜过敏的人是不建议吃海的参，以免诱发泡皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐、胸闷等过敏症状，如果不明确自己是否对海参过敏，可以先少量食用，确认没有过敏再增加用量和次数。
痛风患者
海参属于海产品一类，而海产品大部分是高嘌呤食物，海参也算，如果痛风患者食用海参。的话，很可能导致通风急性期发作，对健康造成影响。
肾功能不全患者
每100克海参含有蛋白质16.5克，属高蛋白食物，而蛋白质吃后在人体需要通过肾脏代谢消化，对于肾功能不全的人日常饮食应限制高蛋白食物摄入，否则会加重肾脏负担。
海参这种食物，怎么煮比较好呢？
1.准备羊肉250克，干海参25克，适量姜、葱白、胡椒粉、盐，将海参泡发，剪开海参体，去掉内脏清洗干净。
2.海参下锅煮10分钟，然后连水一起泡2个小时备用，羊肉洗净切片，下锅焯一下，然后捞出洗净。
3.把羊肉放入砂锅中，倒适量水，开小火将羊肉片煮至将熟，把海参和浸泡的水倒进去煮沸。
4.煮开后再将姜、葱、胡椒粉下锅，等食材煮熟后，加适量盐调味即可食用。
海参是一个很好的滋补食物，那海参一次性吃很多会怎么样？
海参一次性吃很多会有以下后果：
1、上火，海参是一种性温的食物，虽然海参性温，热性在食物中并不算太高，但是食用多的话会导致体内的火气堆积，从而引起上火。
2、肠胃负担加重，海参是海参富含胶原蛋白等优质蛋白质，这种蛋白质人体食用之后消化吸收需要一定的时间，过多的食用优质蛋白的海参，是会加重肠胃的负担。
3、营养浪费，海参富含氨基酸、维生素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白，如果食用过多，会造成人体内营养过盛。
海参是一个很好的滋补食物，那海参的食用禁忌？
1、儿童、孕妇谨慎食用：海参是营养滋补品，但是儿童食用会导致早熟，如长胡子等，对于婴幼儿来说海参含有的胶原蛋白难以消化吸收；孕妇食用海参可能会导致婴儿发育过大，难产，严重可能直接导致流产。
2、不食用过量：因为海参蛋白质丰富，富含胶原蛋白，如果一次性食用过多的话会给肠胃增加消化负担，建议每天不超过一只的数量；此感冒腹泻、患有肠炎者暂时不要食用海参。
3、不要与含鞣酸水果一起食用：葡萄、石榴、柿子、山楂等酸性水果或食物富含鞣酸物质，与海参同服会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况。
一直听说海参有很好的营养价值，吃了之后很补，那食用海参有
1、改善记忆力:海参中含有丰富胶原蛋白、氨基酸、牛磺酸，其中牛磺酸可以促进神经细胞的发育，从而改善记忆力减退的症状，经常食用还可以延年益寿，非常适合中老年人食用。
2、改善关节功能:海参中还富含硫酸软骨素，硫酸软骨素通过给关节垫衬作用，缓冲冲击和摩擦，能够减少骨关节炎的疼痛，还能防止积液出现或膝关节和手关节的间隙狭窄，因此海参汤能够改善关节的功能。
3、增强免疫力:人体缺铁容易免疫力低下以及贫血，并且可能会出现食欲不振等症状，海参含有钙、铁、磷等营养物质，所以海参能够增强人的免疫力。
海参有很好的食疗作用，那海参炖什么最好和滋补？
建议搭配如下：
1、海参+何首乌炖汤：海参含有钙、磷、铁等营养物质，有补血作用，所含有的胶则有补充体力作用何首乌有养发、乌发、养血补肾，适合产后女性改善气虚体弱、四肢乏力、小便频繁等症状。
2、海参+鸡炖鸡汤：海参性味平，味甘、咸、微寒，有补肾益精、益气滋阴、养血润燥的功效；鸡肉性温，可以益气补虚。二物相配为汤，可以补肾益精，理虚养血，益脾理虚，滋养健体，适合一年四季食用。
从市场上买了些干海参回来，不知道干海参不泡发可以直接吃吗？
不可以吃。
没有泡发的干海参是不建议食用的，因为没有经过浸泡的海参直接烹饪的话，会使做出来的海参质地偏干硬，而且营养成分也难以被析出，人食用以后不仅口感不好，营养的吸收率也比较低，还可能出现消化不良的症状。
而且没有经过泡发的海鲜在体积上会比完全泡发的海参小很多，煮出来的海参也不容易入味，严重影响海参的观感和口感。
买了些干海参回来准备做着吃，不知道家庭里应该怎么发海参呢？
1、在家中发海参的时候，可以将干海参清洗以后放入装满清水的保鲜盒中，然后盖好盖子放入冰箱的冷藏室中冷藏保存，并注意及时换水。
2、干海参在冷藏室中浸泡三天左右以后就会变软，体积也会明显变大，这时将海参拿出，会看到海参腹部有个明显的裂缝，用干净的剪刀沿着裂缝将腹部剪开，可以去除海鲜的内脏。
3、将处理好的海参再在锅中用开水煮两三个小时，然后取出重新放入保鲜盒中，再浸泡三天左右海参就会完全泡发了。
我昨天在外面的时候买了一些海参，准备晚上回家炖一些海参吃
1、二泡一煮法
二泡一煮法，是家庭中最常规的泡发海参方法，其具体操作方法为：
1、将干海参放入纯净水中，加冰块放置于冰箱冷藏室泡发48小时，温度保持在0—5度，每隔12小时换一次水
2、拿个小剪刀从海参尾部开始剪开至头部，把里面的内脏都抠出来丢掉。（海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，用剪刀沿着这个切口剪到头部，再向后剪到距离尾部大约1/3处即可）
3、洗干净海参，然后放到无油锅中，水开后加入海参，大火煮5—8分钟后转小火再煮40—60分钟。
4、煮好的海参直接捞出放入加冰块的纯净水中，然后放置冰箱冷藏室用纯净水再泡发48小时即可。
2、保温瓶泡发法
保温瓶以内抽真空的双层壁瓶为内胆，罩以外壳能保温食物，是一种最常见的生活用品，用它来泡发海参简单不费事还节约时间，具体方法步骤如下：
1、将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开。
2、去除海参的头部和沙嘴，然后将海参冲洗干净，放入备好的保温瓶中。
3、加入刚沸腾的开水，3—4个小时之后，海参即可泡发好。
4、如果一次性吃不完的话，可将发好的海参放
爷爷生病了，想给他做点滋补的食物吃吃，买了一些海参，病人
可以选择水煮、清炖、凉拌等烹饪方式。
从营养学的角度来说，水煮、清炖、凉拌等烹饪方式能最大程度的保证海参中所含有的营养成分不被破坏，而且保留了海参原有的味道，并且操作方法也十分简单，不用很麻烦，日常生活中可以用这样的方式料理海参给病人吃，没有病人的话也可以做给家人吃。
灬铃兰灬
发布 2021-07-19
