我昨天在外面买了一些海参，说起来也有很久没有吃过海参了，
1、体热上火的人
海参性质温热，营养丰富，食用海参可以为身体补充多种营养元素，但对于本身体热上火的人来说，吃后容易加重体内的燥热，影响身体康复，因此体热上火的人不宜吃海参。
2、对海参过敏的人
海参富含蛋白质，对蛋白质或对海鲜过敏的人都不适合吃海参，否则会容易诱发一些过敏症状，如肌肤瘙痒红肿、腹泻、呕吐、喉头水肿等现象。
建议：不明确自己是否对海参过敏之前，先少量尝试，等确认吃后并没有发现过敏再增加用量和次数。
3、痛风患者
痛风是嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关的疾病，痛风患者日常饮食要限制减少高嘌呤食物的摄入，而海参恰好属于高嘌呤食物，故痛风患者不宜吃海参。
4、肾功能不全的人
海参营养价值高，蛋白质含量也是非常的可观，每一百克海参中，含有蛋白质16.5克，属于蛋白质含量较高的食物，而蛋白质在食用后在人体需要通过肾脏代谢，对于肾功能不全的人，日常饮食应限制高蛋白的食物的摄入，否则会加重肾脏负担，不利于肾脏的康复，所以肾功能不全的人不适合吃海参。
5、儿童
海参营养价值高，但从健康角度考虑，儿童不
海参是很滋补的一种食物，那么这样的食物吃的时候不能和什么
鞣酸食物
海参所含的蛋白质含量非常丰富，在干品中，黑乳参的蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右，如果和鞣酸丰富的食物一起吃的话，会产生相关化学反应，生成难溶性的沉淀，影响身体的吸收，常见的高鞣酸食物有柿子、茶叶、山楂、李子等等。
高蛋白食物
海参本身就是高蛋白食物，大分子物质无法快速被人体吸收，若是再和高蛋白的食物，如牛奶、鱼、虾、鸡蛋等一起吃的话，很可能导致蛋白质积聚肠胃，产生消化不良症状。
海参是常见的一种滋补品，那么如果用海参煲汤的话怎么做才好
1.准备羊肉500克，干海参50克，适量姜、葱白、胡椒粉、盐，先将海参放水里泡发，剪开海参体，除去内脏清洗干净。
2.海参下锅煮10分钟，然后连水一起泡2个小时备用，羊肉洗净，切片，下锅焯去腥味和血水，然后捞出洗净。
3.把羊肉放入砂锅中，再倒适量水，开小火将羊肉片煮至将熟，把海参和浸泡的水倒进去煮沸。
4.将姜、葱、胡椒粉下锅，等食材煮熟后，加适量盐调味即可。
最近自己在家里泡发了点海参吃，那泡发海参的保质期有多久啊？
泡发海参是将干海参经过浸泡、煮制、再浸泡后得到的，其中含有较多的水分、糖分、维生素和矿物质，如果保存不当的话是很容易滋生细菌而变质的，所以相对于干海参来说保质期较短。
如果是置于常温下或冰箱中冷藏保存的话，一般只能保存3-7天不等，想要保质期更长的话那么建议可以放在冰箱中冷冻保存。
最近吃的海参粥有点腥，但是不知道怎么样才可以去腥呢？
海参粥有时候吃起来可能会有一点腥，可以采取以下方法来去腥：
1.在煮之前，把海参放进碗里，加入一点料酒，然后加点盐，尽量全身都沾满，然后浸泡一会，这样能去除里面的腥味了。
2.也可以放入一些葱、姜、白酒，按一定比例配好之后搅匀，然后放进海参，浸泡一会。
3.延长熬煮时间，可以将腥味去除，因为煮久了的话，海参熟的比较透，腥味会发散很多，而且如果有条件的话，可以选择小一点的海参，更加入味一点。
海参粥如果隔夜吃的话，还可以吃吗？会不会变质？
不可以。
海参粥建议不要隔夜吃，因为海参还是属于海鲜的一种，一般保存时间不是很长，如果放置的时间太长的话，可能会有许多细菌滋生，而且之前寄生在海参上的细菌可能也会随着时间而又重新恢复活力，这些细菌对于人体会有很大的危害，误食的话可能会有食物中毒的风险，即使是放进冰箱里面，也不能阻止细菌的生长，所以还是建议不要吃。
海参煲鸡汤有什么注意事项吗？哪些人不能吃这个？
1.蛋白过敏者
海参煲鸡汤是一道还有丰富的蛋白质的汤，如果是蛋白质过敏的人则不建议食用，因为可能会导致过敏反应，而出现皮肤红肿或者是腹痛腹泻等现象，对于身体影响大。
2.发烧感冒者
发热感冒的人这时候的体温比较高，不宜饮用热的汤类，而且鸡肉也是性温的食物，如果饮用的话，可能会加重发热的现象，所以还是不要喝比较好。
3.腹泻者
腹泻的人不宜喝太多东西，否则会加重肠胃蠕动的反应，而且汤类中含有丰富的水分，如果喝了的话，可能会导致腹泻的情况加重，所以不建议喝。
海参煲鸡汤需要煮多久呢？煮的时间有没有规定？
大概是20分钟左右。
海参要看是用的哪一个种类，如果是即食海参的话，煲汤的时间可以缩短一点，如果是普通海参的话，时间就要长一点。而且也和鸡肉的性质有关，如果鸡肉是选择的喂养的年龄比较大的话，那就需要炖久一点，如果是比较小一点的鸡，时间就不需要很久，因为年龄大一点的鸡，其肉质会比较紧实，可能难以煮熟，所以要久一点。
即食海参该怎么保存？最近家里买了一些不知道该怎么放。
建议冷冻保存。
即食海参一般是真空包装的，而且一般是冰冻的，因为这样才可以保证运输途中不会变质，还可以保留新鲜，如果是包装还没有拆开的话，可以放进冷冻或者是冷藏层保存，在冷冻层保存的时间长一点，但是如果是不久后就要食用好的话，可以放冷藏。
如果包装已经拆开了的话，那就必须冷冻保存了，因为海鲜是很容易变质的，而且即食海参还是已经处理过的，更加容易变质，放进冷冻层保存的话，需要先保持好干燥和密封再放进去。
即食海参是怎么吃的？直接吃还是要弄熟吃才行？
1.开袋即食
即食海参已经是处理好的，可以立即食用，如果想简单一点的话，就可以开袋即食了。
2.熬粥
海参很多人都用来熬粥喝，海参中含有丰富的胶原蛋白，熬粥喝的话，吃起来会更加有弹性，而且一般是放进小米粥中，如果是煮粥的话，可以把海参切成小块，加入粥里面。
3.炖汤
海参还可以炖汤，可以炖鸡汤，鸡汤的味道比较浓郁一点，而且喝起来比较好喝，海参加进去的话，可以使鸡汤的营养更加丰富。
唯❤爱伊
发布 2021-03-24
