螃蟹是一种味道鲜美的甲壳类动物，其肉质食用起来较为鲜美，
1、如果是刚买回来的活大闸蟹，可以放在家中比较深的洗手池或者较大的塑料桶，然后放入适量清水，将螃蟹泡在水中，定时换水浇水；如果需要长时间存放，还可以适当放一些小鱼小虾。
2、如果大闸蟹买回家后如果不着急食用，可以将螃蟹绑住后，然后放入冰箱的冷藏室，温度保持在5-10℃就好。
3、大闸蟹买回来是活的话千万要注意不能洗刷，刷洗会导致大闸蟹很快就死亡。
螃蟹是一种味道鲜美的甲壳类动物，其肉质食用起来较为鲜美，
一般来说，大闸蟹死了多久是无法用肉眼直接判断的，可参考考以下辨别方法，确定大闸蟹的死亡时间，具体如下;
1、捏螃蟹壳
活的大闸蟹外壳坚硬无比，随着死亡时间的延长，螃蟹壳会逐渐变软，一般大闸蟹外壳越软，其死亡时间也就越长。
2、掂重量
大闸蟹死亡后其肉质会被分解，所以重量也会越来越轻，所以还可以根据大闸蟹的重量轻重来对比死亡时间长短。
3、看蟹腿
如果大闸蟹的蟹腿耷拉下来，很松没有弹性，也说明死的时间较长。
4、闻气味
如闻到大闸蟹有腥臭味，说明螃蟹已腐败变质，死的时间很久，不能再吃了。
玉米
发布 2022-09-27
螃蟹是一种味道鲜美的甲壳类动物，其肉质食用起来较为鲜美，
1、常温：2个小时
大闸蟹是螃蟹的一种，一般螃蟹等海蟹类食物在死亡后就不建议再食用了，而大闸蟹具体死了多久不能再吃要看环境温度，如果是常温条件下，建议死后2小时就不要再食用了。
2、冷藏：4个小时
冰箱的低温环境可以抑制大闸蟹内的细菌滋生，一般在大闸蟹死后2~4个小时内还是可以继续食用的，但也要注意不要一次性食用过多，最好还是食用新鲜的螃蟹比较好。
3、冷冻：8小时
冷冻室的温度一般都比较低，为零下18℃左右，在这个温度下可以抑制大部分酶和微生物的活性，死后的大闸蟹在冷冻的环境中保质期有8个小时左右的时间。
大闸蟹放冰箱死了还能吃吗？
1、可以吃：大闸蟹如果是放入到冰箱当中冷冻而造成的死亡，保存的时间相对较长，在几天之内一般不会产生大量细菌滋生的情况，一般可以吃。
2、不可以吃：大闸蟹如果是放入到冰箱冷藏室中死的，那么保存的时间较短，保存几天后可能会滋生大量的细菌和霉菌，出现变质、腐败现象，在进食之后会刺激胃肠道黏膜，出现腹痛、恶心等不适症状，影响身体健康，一般不可以吃。
蒸熟了的大闸蟹可以留到第二天吃吗？
煮熟的大闸蟹在保存良好，没有变质的情况下，可以放到第二天食用。但是食用前需要重新进行高温加热，因为空气中存在一些细菌、病毒，可能会寄存在前一晚煮熟的大闸蟹上，部分人食用后可能引发胃肠不适，如腹痛、腹泻等。对于蒸熟了的大闸蟹，在存放时建议使用保鲜膜包裹好，放置于冰箱内进行冷藏。如果是放置在锅内或碗内未经冷冻的熟螃蟹，与空气直接接触了，熟螃蟹的表面或内部脏器，甚至汤汁内，很容易会滋生细菌导致腐败变质，这种就不建议第二天吃了。
今天买了大闸蟹，准备晚上吃，请问大闸蟹怎么样蒸不会掉脚？
1、在脐尖处下刀，用刀尖使劲扎一下，或者用长的竹签或筷子，将其插进大闸蟹的嘴巴里，大闸蟹可以快速死掉。此时再将大闸蟹放入蒸锅中，怎么蒸都不会再掉脚。
2、可以在蒸煮大闸蟹前，用手拿一根长一点的竹签，在大闸蟹吐泡沫的正中处斜戳进去1厘米左右，然后放在锅中蒸，蟹脚就不会脱落了。
3、把大闸蟹要捆绑着蒸，肚脐朝上的放置，这样大闸蟹的腿就不会掉。
今天买了二十只大闸蟹，请问大闸蟹怎样保鲜存活？
1、洗手池、洗碗池圈养
可以使用比较深的容器，将大闸蟹轻轻放入容器中，放少量的水不超过大闸蟹的高度，这样保存可以储存大闸蟹可超过5天。（室温超过20°，不建议如此保存）
2、冰箱保存
把大闸蟹的脚捆住减少体力消耗，然后把大闸蟹放冰箱冷藏柜中，温度保持5度-10度。
3、营养维护
除了保持湿度与生存环境之外，还要给大闸蟹提供营养物质，如果想要保存一周时间甚至以上，建议将大闸蟹解开绳子，放在较大的盆子里用水刚刚埋没即可，大闸蟹可自己站出水面呼吸，可以喂些小虾米，或者喂一些芝麻、打碎的鸡蛋。
吃完大闸蟹过敏的症状有哪些？
吃大闸蟹过敏一般会有以下三种过敏症状：
1.急性荨麻疹
一般出现在吃大闸蟹以后的几个小时以内，它表现为全身大量的风团，伴有明显的瘙痒，严重的患者会出现喉头水肿和过敏性休克半有生命的危险。
2.血管神经性水肿
出现在吃大闸蟹的几个小时以内，它表现为眼睑，口唇面部、手部和足部的局限性水肿，一般不会发红，也不会痒。
3.过敏性皮炎
往往出现在吃大闸蟹后的几天甚至几周以后，它表现为全身对称、泛发的红斑、丘疹、水疱，甚至会出现糜烂和渗出，伴有明显的瘙痒。
大闸蟹什么部位不可以吃？
1.蟹腮不能吃
蟹腮是大闸蟹的呼吸器官，里面有很多脏东西，这个部位是绝对不能吃的。
2.蟹肠不能吃
大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，里面都是排泄物不能吃。
3.蟹胃不能吃
大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候，蟹黄上面有一个长的似三角形的就是蟹胃，这里面也有很多脏东西不能吃。
4.蟹心不能吃
打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西，蟹心就在黑色东西下面，掀开就可以看见白色片状的蟹心，蟹心是大闸蟹身上最寒的东西，会对胃有伤害，不要吃。
5.大闸蟹腿上的毛不能吃
大闸蟹腿上会长有毛，但是不小心会吃进嘴里面，这个是不能吃的，大闸蟹腿毛含有很多细菌。
梦黛儿
发布 2022-09-26
大闸蟹公蟹和母蟹区别？
1、个头大小不同：公蟹个头比母蟹大。
2、肚脐不同：公蟹腹部的盖子呈现尖的三角形，内部的白膏在烹煮前呈现青色，是性腺器官与分泌物。
3、腿上绒毛不同：公大闸蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母大闸蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛，后面的六条蟹脚则没有绒毛。
