朋友送了一些紫薯给我，如何挑选紫薯呢？
1.挑选长条形
从外形上来说，长条形、纺锤形的紫薯口感更好，所以挑选紫薯的时候，尽量选择瘦长的。
2.外表光滑
紫薯外表有黑斑，很可能是发霉变质了，且口感较差，应该选择外表光滑、无杂质的。
3.没有发芽
虽然发芽的紫薯没有毒性，但是口感不好，而且营养价值也受到影响，不建议购买。
听朋友说紫薯的营养很丰富，最近买了很多回来，紫薯是转基因
紫薯不是转基因。
紫薯又叫黑薯，含丰富的维生素、蛋白质、淀粉、果胶、纤维素及矿物质等，是我国从日本引进品种经杂交培育而成，薯肉
的颜色呈紫色或深紫色，因为其中含有丰富的花青素，花青素是一种水溶性的天然色素，很多食物的颜色都来自于它，如茄子、黑枸杞、蓝莓等，因此紫薯不是转基
因食物。
我最近在减肥，买的蔬菜沙拉里面，经常看到有紫薯，紫薯一次
1~2个即可。
紫薯含有丰富的营养物质，如维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等，适量食用对身体有一定好处。但紫薯含有较多的淀粉，吃多了不易消化，容易导致消化不良、肠胃不适等。一般来说，紫薯一次吃1~2个即可。
猫77
发布 2018-11-06
紫薯颜色特别好看，我家小孩很喜欢吃，紫薯发芽了能吃吗？
不建议吃。
紫薯发芽并不会产生毒素，把发芽部分削掉之后，可以继续食用，但发芽的紫薯很容易霉变腐烂，霉变的紫薯会产生毒素，因此食用发芽紫薯前应该仔细分辨是否霉变。另外，发芽的紫薯营养成分和口感受到影响，不但营养价值降低，而且口感较差，因此不建议吃。
买菜的时候经常可以看到红薯，那紫薯是什么啊，生紫薯常温可
2~3天。
生紫薯应该保存在通风阴凉处，在常温中可以存放2~3天，长期存放可能会发芽或发霉变质，若是长有霉斑的紫薯就不建议继续食用了，以免导致身体不适。如果是熟紫薯，建议尽早食用，以免影响营养成分和口感。
朋友送了一些紫薯给我，紫薯怎么保存呢？
1.冰箱冷藏
冰箱冷藏的温度在0~8℃，适宜存放紫薯，可以将紫薯清洗干净，吸干表面的水分，装入保鲜袋装中，放入冰箱冷藏即可。
2.煮熟存放
如果只是少量的紫薯，可以煮熟后再存放，将煮熟的紫薯切成小块，装入保鲜盒中，密封好，放入冰箱冷藏，可以存放2~3天。
3.晒干存放
将紫薯洗净，用高压锅蒸熟后切成薄片，放置太阳下晒干，然后用塑料袋密封好，食用时取出蒸熟或油炸就可以了。
今天去买菜，市场的紫薯特别新鲜，晚上吃紫薯会发胖吗？
不会。
紫薯的热量较低，其含有较多的碳水化合物和维生素，晚上食用虽能补充能量，但适量食用并不会导致发胖。如果晚上食用过多高脂
肪、高胆固醇的食物，可能会导致发胖，而且这是非常不健康的饮食。另外，晚上人体胃肠消化功能较弱，而紫薯含有较多的淀粉不易消化，因此不建议晚上吃紫
薯。
紫薯气味特别香，我很喜欢吃紫薯，紫薯减肥一次吃多少呢？
80~150克为宜。
紫薯营养丰富，热量也较低，减肥期间可以适量食用，一般来说，一次吃80~150克即可，以免吃多了摄入过多热量和导致消化不良。其实，减肥最主要的是需要饮食与运动相结合，仅控制饮食并不能取得长久、有效的结果，应该保持低热量、低能量、全营养的饮食，并且积极运动。
轻逸舞
发布 2018-11-06
同事说紫薯吃了对身体好，红薯和紫薯哪个热量高呢？
红薯的热量高。
红薯含有维生素A、碳水化合物、纤维素等成分，每100克红薯中含有99大卡热量，略高于紫薯，但红薯也是营养十分丰富的食物，且碳水化合物含量和米饭相近，可以在减肥期间少量代替主食。
我从小喜欢吃紫薯，妈妈买了一些紫薯回来，紫薯热量是多少呢
100克紫薯的热量为70大卡。
紫薯营养十分丰富，含有碳水化合物、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、叶酸、钙、磷等营养成分，其中含有的蛋白质极易被人体消化吸收，有较高的食用价值。紫薯是一种高水分、低热量的食物，以100克紫薯为例，其中含有70大卡的热量。
