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紫薯怎么蒸紫薯可以切开蒸吗

2018-11-06

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紫薯含有丰富的营养物质，在生活中也比较常见，颜色美观，口味甘甜，因此受到很多人的喜爱，那么紫薯怎么蒸呢？

紫薯怎么蒸

紫薯又叫黑薯，色泽美观，营养丰富，含维生素、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物等成分，还富含钙、铁、磷、钾等矿物质，是天然的绿色食品，可以作为各种糕点的主料或配料，有蒸、煮、煎等多种食用方法。

清蒸紫薯

材料

紫薯200g。

做法

1、洗干净紫薯表面的泥土，然后削去表皮；

2、把紫薯切成厚薄均匀的片片；

3、取出碟子，把紫薯码在碟子里边；

4、什么调料都不需要，直接摆蒸架上，放入电饭锅，煮饭时候一起蒸熟即可。

紫薯蒸苦瓜

材料

苦瓜、熟紫薯泥、金桔、冰糖、水淀粉。

做法

1、紫薯蒸熟，放入保鲜袋里用擀面杖擀成泥；

2、苦瓜中间切断，掏出籽，然后填入紫薯泥，摆入盘子里；

3、锅里加水烧开，放入蒸屉，再放上填好的苦瓜；

4、火蒸七八分钟，取出，在盘子里摆上切好的小金橘备用。

紫薯蒸糕

材料

全蛋1只、面粉200克、紫薯泥200克、糖120克、酵母5ML、温水200克。

做法

1、所有原料混合，用筷子搅拌匀，放入容器内盖上保鲜膜发酵；

2、拌匀装入模具内至八分满，静置15分钟左右，锅内放水烧开；

3、把装入原料的模子放入，开大火隔水蒸15分钟左右既可。

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