美容养颜 核桃仁当中含有丰富的维生素E成分，其具有抗氧化性，经常食用能够帮助机体和皮肤补充营养，使得皮肤更加的滋润有光泽，更加精致有弹性，并且其还有乌黑须发的作用。 益智补脑 核桃具有较好的补脑作用，核桃中含有的锌、铁等微量元素都是脑垂体的重要组成部分，经常食用能有助于促进神经系统的发育，从而起到益智补脑的作用。 防止神经衰弱 更年期的女性很容易出现头晕、健忘、睡眠不好等症状，像这种女性的话就很适合吃一点核桃，核桃能起到一定防止神经衰弱的作用，从而能改善不适症状。

少量食用不会有影响。 早餐空腹状态下少量食用核桃是不会对健康造成什么影响的，核桃中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素成分，食用后对机体非常的有益。但注意早上不宜过多的食用，核桃中含有丰富的膳食纤维成分，过多食用就能起到较好的饱腹感，从而会对食欲造成影响。且核桃中含有大量的油脂成分，过多食用就会不利于健康。

核桃性味甘温，归肾、肺、大肠经，具有补中益气、温补肺肾的作用，食用过多时可增加体内的火气，出现口干舌燥、口舌生疮、鼻子出血、大便干结等上火的症状。 如果不小心吃了十个核桃，建议可以多喝水、多吃蔬菜水果来降低体内的火气，促进身体的新陈代谢，防止因为火气上行而出现身体不适的症状。

主要有以下症状。 上火 要知道核桃性质温和，食用过多可能会导致体内的燥热之气过重，引起口舌干燥、口角生疮、大便干结等上火症状，从而对人体的健康造成伤害。 发胖 核桃中含有丰富的脂肪以及蛋白质，属于高脂肪以及高蛋白质食物，过量食用而人体不能那及时将其消化代谢时，就很可能会导致体内油脂过多，不能被完全利用以胆固醇的形式存储在体内导致发胖。 消化不良 核桃中含有的油脂、维生素以及纤维素含量很高，食用过多导致肠胃无法消化吸收，就可能会引起消化不良、肠胃不适等反应，造成消化不良的情况发生。

是的。 核桃是胡桃科植物，因果肉形状长的很像人脑而闻名，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、脂肪酸、叶酸以及钙、镁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，属于一种高蛋白质以及高脂肪的食物，适量食用对人体的健康具有好处。

实际上吃核桃不能补脑。 因为核桃中所含的对大脑健康有益处的n-3脂肪酸、神经递质均无法通过食物吸收，所以核桃健脑的功能并没有什么特殊的意义。 不过核桃营养丰富，具有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便的功效，建议早上吃为好，因为此时是肠胃吸收营养最快速的时间，吃的食物能快速被身体吸收，起到补益作用。

视情况而定。 核桃虽然营养丰富，但也要适量食用，如果只是偶尔一次吃了10个核桃那么一般是没有什么大问题的，一些肠胃功能不好的人群可能会出现腹胀、腹痛等消化不良的症状，建议多喝水、多运动来促进身体的新陈代谢，加快食物残渣的排出。 因为核桃含有丰富的脂肪，如果是长期食用过量的话，就会造成脂肪摄入过量，多余的脂肪就会在体内堆积起来，可能会增加肥胖的可能性。

可以烧开也可以不烧开。 将酱油和醋烧开的目的是为了消毒灭菌，以免沾染到细菌使糖醋蒜在腌制发酵过程中失败，但是醋和大蒜都有一定的杀菌效果，只要在操作的过程中不接触到生水和油分，那么烧不烧开都是可以的。 需要注意的是最后倒入汤汁的时候要没过大蒜的顶部，这样才能防止糖醋蒜在腌制过程中变坏，觉得不放心也可以将酱油和醋放在一起烧开，虽然步骤多了一步，但这样灭菌效果会更好。

偶尔吃不会怎样。 正常人群偶尔一天吃10个核桃不会出现什么大问题，但如果是肠胃功能不太好的人群或者是容易上火的人群，食用过多的核桃可能会出现腹胀腹痛、口干舌燥、流鼻血等上火症状，一般建议每天吃5—6个核桃，即20—30克左右的核桃仁就好。 如果不小心吃多了核桃，建议多运动、多喝水、多吃蔬菜水果，促进身体的新陈代谢，加快食物残渣的排出，同时也要减少其它食物油脂的摄入，以免热量摄入过多，对身体健康不利。

一般来说，核桃最好是要放在早餐到午餐之间或者是午餐到晚餐之间吃比较好，因为这样可以选择把核桃制作成点心在两餐之间吃，一般一天吃2-3个即可。 另外要注意的是，很多人在吃核桃的时候喜欢把核桃的皮去掉，但其实是不需要去掉的，这样容易导致的核桃的营养价值下降。