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吃辣椒怎么解辣
2016-08-01阅读(5481)
剁椒鱼头，麻辣香锅，火锅，这些辛辣味十足的食物是现在许多年轻人的最好，可以辣椒吃多了，不但容易上火，还容易引起肠胃疾病，而且辣味太重的话，在口腔中久久不散，也是让人感觉极不舒服的，那么吃辣椒怎么解辣好呢?
喝牛奶解辣
牛奶解辣是个不错的选择，纯牛奶中的酪蛋白是一种很好的乳化剂，可以修复辣椒素灼伤的消化道上皮粘膜细胞，并且能缓和感觉神经的受刺激程度，起到解辣的作用。
喝优酪乳解辣
优酪乳可以缓解麻辣导致的肠胃不适，在肠胃形成保护膜，还可以镇定口舌上的麻辣干，有很好的解辣效果，所以在吃火锅或麻辣烫的时候，喝一些优酪乳，可以避免麻辣刺激肠胃。
喝酸奶解辣
酸奶中含有的脂肪和蛋白质能减轻辛辣食物的灼烧感，而且酸奶有酸味，与辣椒中的碱性物质中和，也能起到解辣清热的作用。
喝啤酒解辣
很多人吃太辣受不了的时候就习惯喝水或吃主食来冲淡辣味，其实这种解辣效果并不明显，辣味素为非水溶性物质，它只能与脂肪，油类，酒精等物质想结合，所以说，吃太辣的时候不妨试试喝点啤酒，啤酒比水更容易冲淡辣味。
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