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优质芝麻怎么挑选​ 芝麻怎么保存

2019-04-12阅读(26582)
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生活中芝麻可以分为白芝麻和黑芝麻,不管是白芝麻还是黑芝麻,里面所含有的营养物质都非常丰富,可以给我们的身体补充各种营养物质,想让芝麻发挥出更多的功效作用,那么就需要使用正确的方式方法。下面就给大家介绍一下正确挑选芝麻的方法。

优质芝麻怎么挑选

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1、看芝麻的表象

一般黑色的芝麻在经过清水浸泡以后,会出现轻微掉色的情况,但并不会造成非常深颜色出现,因为芝麻里面会有一些天然的色素溶到水里面,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。

2、查看芝麻断口部位

可以找一个断口的黑芝麻观看断口地方的颜色,如果断口的地方也是黑色的,就证明这种黑芝麻是经过染色处理的,如果断口部分是白色的,说明这种黑芝麻是真的。

3、用湿纸巾擦拭

在挑选黑芝麻的时候,大家也可以准备一个湿的纸巾或者手绢,然后搓揉芝麻,如果擦完以后芝麻并没有出现严重掉色的情况,就证明芝麻是货真价实的,如果出现了很严重掉色情况,那么芝麻就是假冒伪劣产品,一定不要购买。

芝麻怎么保存

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置于密封阴凉处保存。

买来的芝麻要用密封性好的容器来储存,并存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射,如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。

吃芝麻有什么好处

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1、护肤美肤

芝麻中的维生素E,能促进人体对维生素A的利用,可与维生素C起协同作用,保护皮肤的健康,减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有"滋润”作用,从而改善、维护皮肤的弹性;能促进皮肤内的血液循环,使皮肤得到充分的营养物质与水分,以维护皮肤的柔嫩与光泽。

2、减肥美体

芝麻中含有能防止人发胖的蛋黄素、胆碱、肌糖等活性成分,可以帮助节食减肥,并且可以改善粗糙的皮肤。

3、护发美发

芝麻中的维生素E有助于头皮内的血液循环,促进头发的生命力,并对头发起滋润作用,防止头发干燥和发脆。芝麻中富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质均可养护头发,防止脱发和白发,使头发保持乌黑亮丽。

4、强壮血管

芝麻油的主要成分是亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,它们被誉为“血管的清道夫”,能促进胆固醇代谢,清除血管壁上的沉积物,防止动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中的发主,使血管保持“年轻”。芝麻中的维生素E能使心脏肌肉结实强健,保护心脏防止衰老。

5、养血补血

常吃芝麻,可以防止人体因缺乏维生素E而弓|起的骨髓造血功能紊乱,防止产生异常的红细胞。芝麻含有大量的铁元素,可有效防治缺铁性贫血。