南瓜子和葵花籽是两种不同植物的种子,都能食用和作为食用油源。两者在营养成分、功效等方面有着差异。那南瓜子和葵花籽哪个好?
南瓜子和葵花籽的主要营养成分
每百克可食部分 |
热量 /千卡 |
蛋白 /克 |
脂肪 /克 |
膳食纤维 /克 |
维生素E /毫克 |
钠 /毫克 |
钾 /毫克 |
钙 /毫克 |
磷 /毫克 |
锌 /毫克 |
硒 /微克
|
南瓜子 |
574 |
36 |
46.1 |
4.1 |
27.28 |
15.8 |
672 |
37 |
0 |
7.12 |
27.03
|
葵花籽 |
616 |
22.6 |
52.8 |
12.5 |
26.46 |
1322 |
491 |
72 |
564 |
5.91 |
2 |
从上表中可以看出,南瓜子的热量低于葵花籽,锌和硒的含量也较葵花籽高,葵花籽中膳食纤维和矿物质含量较高。
南瓜子有预防糖尿病,保护神经元和提高免疫力等作用,小孩生吃葵花籽还能驱除体内寄生虫等作用;葵花籽中镁钙元素协同作用能缓解神经和肌肉的紧张,葵花籽中钙元素较多能促进儿童骨骼发育和缓解缺钙并发症。
南瓜子中热量较低,比较适合肥胖人群食用;锌和硒含量高,小孩吃有助于提高食欲和促进大脑发育;葵花籽中膳食纤维含量高,能促进肠道蠕动有助于消化,适合便秘的人群食用。
南瓜子仁口感较细腻,香气纯厚一些,而葵花籽仁果肉较厚,硬些,香气更浓郁。
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