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醋泡花生是熟花生吗 花生泡醋的正确做法

2019-05-30阅读(45863)
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醋泡花生是一种非常常见的菜肴，不仅口感十分酸爽，而且还具有较高的营养价值，那么醋泡花生用的是熟花生吗？

醋泡花生哪些人不宜吃

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胃肠溃疡者

醋泡花生口感酸香，其中含有较多的有机酸成分，能刺激胃酸分泌，胃肠溃疡者不宜多食，否则可能会刺激到溃疡面，导致溃疡疼痛，甚至还可能造成出血，对病情不利。

消化功能差者

醋泡花生中含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，比价难以消化吸收，消化功能差者若是食用过多，可能会加重肠胃的负担，从而引起消化不良等症。

服用碱性药物者

醋泡花生中含有较多的醋酸成分，它会中和碱性药物的药性，从而导致其药效降低，所以在服用碱性药物期间不宜食用醋泡花生，如：磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁等。

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