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酸奶变成絮状还能吃吗酸奶一冻一化还能喝吗

2019-05-30阅读(299388)

刚朋友给了我一杯酸奶，我打开后发现这酸奶看起来是呈絮状的，有点水乳分离的感觉，不知道这样的酸奶还能不能吃呢？喝了会不会对身体有伤害呢？

酸奶像豆腐渣是坏了吗

是坏了。

坏掉的酸奶除了像豆腐渣一样以外，还会带有刺鼻的酸馊味，这是酸奶在多种细菌等微生物共同繁殖的作用下，出现的水乳分离变质现象，是不能继续食用的，如不慎喝了这样的酸奶轻则会有急性胃肠炎症状，重则出现细菌性食物中毒等症状，建议平时购买酸奶不要贪多，喝多少买多少，避免变质浪费。

未变质的情况下能喝。

无论是常温还是冷藏酸奶都是可以冷冻保存的，在冷冻的环境下，酸奶中的乳酸菌质量更为稳定，而冷冻后再解冻，其营养不会流失，只是乳酸菌又再次复活，只要酸奶包装还显示在保质期内就能继续喝，不过需要注意的是，一旦冷冻的酸奶解冻开封后就要尽快食用，以免变质。

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