我感觉最近湿气有些重,想熬点薏米粥喝,但是发现家里只要薏米了,请问薏米可以单独熬粥吗?
从中药的角度来讲,薏米并没有严格的药物禁忌,可以根据自身的身体需求与多种药材配伍使用,但是从食物的角度来说,为了保险起见,建议薏米最好不要过多与以下几类食物同食:
薏米性质微寒,如果大量与过于寒凉的食物同食,更会助长其寒性,加重寒气对肠胃的刺激,容易引起肠胃不适症状,常见的有:螃蟹、海胆、海带、苦瓜等。
薏米中含有较为丰富的蛋白质成分,不宜大量与富含鞣酸的食物同食,因为鞣酸会与蛋白质发生反应,生成不易消化的沉淀物,不仅会降低薏米的营养价值,还可能会引起肠胃不适症状,常见的富含鞣酸的食物有:柿子、野梨、浓茶、葡萄等。
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