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鹰嘴豆哺乳期可以吃吗

2016-11-23

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鹰嘴豆别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，它的外形奇特，整颗豆子形状像一个老鹰头部，上有一处形似鹰嘴的凸起，所以称之为鹰嘴豆。鹰嘴豆的营养丰富，用它来打出的豆浆不仅味道更浓郁，还没什么渣。有些还在哺乳期的妈妈们也很爱吃鹰嘴豆，那么鹰嘴豆哺乳期可以吃吗？

哺乳期可以吃鹰嘴豆

鹰嘴豆中含有多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等矿物元素，营养丰富，无毒，哺乳期吃鹰嘴豆并无不良影响。

催奶需要水分含量高的食物，而鹰嘴豆恰恰具有催奶的功效，它的营养丰富，其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4一6%，食用鹰嘴豆可以达到催奶的目的。

每100g鹰嘴豆所含的钙高达350mg，磷320mg，高于大部分豆类，铁的含量达47mg，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12mg，膳食纤维含量更高于其它。哺乳期食用鹰嘴豆可以很好的为产后虚弱的妈妈们补充营养。

鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮，这是一种具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。适合哺乳期少用护肤品的妈妈们。

鹰嘴豆中含有铬和不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成。还可以防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用。

哺乳期的妈妈们由于要给孩子喂奶，需要补充大量的水分，所以饮食应当清淡、多汤水。

1、打豆浆。将鹰嘴豆提前一晚用清水泡发，第二天洗净后放入豆浆机中打豆浆，加入糖或者蜂蜜后即可食用。

2、煮粥。将鹰嘴豆呀和大米以及其他杂粮放入压力锅中，加入适量水，熬煮成粥即可。出锅后可爱找个人喜好添加调味料。

3、炖汤。在炖排骨汤或者猪蹄汤时，加入一把泡过的鹰嘴豆一起炖，味道会更香。

1、对鹰嘴豆过敏的人不能吃。鹰嘴豆存在一定的致敏性，如果以前没有食用过鹰嘴豆，哺乳期食用时一定要先少量尝试，观察几天，无过敏症状后再正常食用。

2、低血糖者不宜食用鹰嘴豆。鹰嘴豆具有降低血糖的功效，哺乳期间低血糖的人食用后会带来不利影响，如：头晕、乏力、面色苍白等。

3、痛风者不宜食用鹰嘴豆。鹰嘴豆中含有嘌呤，会让痛风加重。