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女人吃鸭蛋有什么好处 什么病不适宜吃鸭蛋
2019-08-09阅读(100811)
鸭蛋是生活中常见的蛋类，营养价值是不亚于鸡蛋的，那么女人吃鸭蛋有什么好处？什么病不适宜吃鸭蛋？
女人吃鸭蛋有什么好处
鸭蛋性凉、味甘，入肺、脾经，鸭蛋中也含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素以及钙、磷、钾、铁等矿物质，适量食用鸭蛋有一定的滋阴清肺、补虚养血、生津益胃的作用，生病后体质虚弱、咳嗽、咽喉干痛等人食用有一定的滋补效果。
什么病不适宜吃鸭蛋
1、脾阳不足者、寒湿下痢者不宜食用，因为鸭蛋性凉，具有滋阴清肺的作用，这种患者吃鸭蛋过多可能会引起腹痛、腹泻或胀气等症状。
2、高血压、肝肾疾病患者不宜食用，因为鸭蛋中含有大量的脂肪、蛋白质和胆固醇，鸭蛋吃多了可能会使血压和胆固醇升高，还不宜消化，会加重高血压和肝肾疾病患者情况。
为什么鸭蛋一般腌着吃
因为鸭子一般都是吃水生的生物或是草，这样一来，鸭蛋腥味比鸡蛋要重得多，用盐水腌制后，鸭蛋的腥味会减轻不少，而且口感上也会更加可口，所以鸭蛋一般都是腌着吃。
鸭蛋家常做法
咸鸭蛋
材料：鸭蛋，白酒，盐
1、将鸭蛋用清水冲洗干净后，再用白酒清洗。
2、然后把鸭蛋裹满盐，干净的容器中。
3、把容器密封，放置阴凉干燥处15天左右。
4、取出鸭蛋，放入锅中，加温水，大火煮熟即可食用。
青椒炒鸭蛋
材料：鸭蛋、青椒、葱、蒜、油、盐。
1、鸭蛋和青椒洗净备用。
2、把鸭蛋打破，放入碗中，然后打散，加入适量盐。
3、加入适量葱花，搅拌均匀。
4、把青椒切成片或切小段。
5、锅烧热，倒入适量油，加入蒜末和青椒爆香。
6、加入蛋液，然后翻炒至金黄即可食用。
鸭蛋羹
材料：鸭蛋2个，西兰花15g，红椒15g，瘦肉50g，蚝油、鸡精、料酒、生粉适量。
1、把肉切成肉末，用碗装起来。
2、在肉末中加入适量的料酒，鸡精和盐，用筷子搅拌均匀。
3、把鸡蛋打入碗中，用筷子打发，搅拌均匀。
4、冲入适量温水，盖上保鲜膜，把碗放在锅中蒸10分钟左右。
5、红椒切碎入油锅，加入适量蚝油，冲入适量生粉水，煮沸制成浓汁。
6、把西兰花用热水焯熟，撒在蒸蛋上。
7、最后把浓汁浇在蒸蛋上即可食用。
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