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鸭蛋和土豆可以一起吃吗 鸭蛋和土豆煮会中毒吗
2020-04-17阅读(17600)
鸭蛋富含蛋白质，是一种营养价值很高的食物，而土豆也叫洋芋，是比较普遍的一种主食，那么鸭蛋和土豆可以一起吃吗？
鸭蛋和土豆可以一起吃吗
可以适量同食。
1、在食物的营养成分上，鸭蛋中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、以及多种维生素、胆固醇、钙、锌等矿物质元素，而土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、核黄素、尼克酸、硫胺酸、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等营养成分。二者的营养成分并不冲突，因此是可以一起吃的。
2.在性味上来看，鸭蛋味甘，性凉；土豆性平，味甘，二者在食物的中医属性上也并没有相克，一起吃不会引起身体不适。
鸭蛋和土豆煮会中毒吗
不会。
在现实生活中，有许多人将鸭蛋和土豆一起吃，并不会出现中毒的情况。但是如果鸭蛋放久了变质了，或者吃了发芽的土豆，可能会出现上吐下泻、头晕、腹痛等急性食物中毒的情况，这与食材本身变质或者产生有毒物质相关，并不是二者搭配食用而造成的。
另外，鸭蛋和土豆一起吃也不能吃多了，不然可能会出现消化不良、胃胀痛等情况。
鸭蛋和什么蔬菜相克
鸭蛋不建议和富含草酸的蔬菜一起吃多了。
富含草酸的蔬菜包括菠菜、苋菜、甜菜、芋杆、芋头、芥菜、茭白等，因为咸鸭蛋中含有丰富的矿物质，食用具有一定的补充矿物质的作用，和富含草酸的食物一起食用，会降低矿物质的吸收，并且生成的沉淀会增加消化负担，影响身体健康
土豆和什么相克
土豆并没有绝对的相克食物，但是平常注意和下列食物不要一起吃太多了。
1.板栗等富含淀粉的食物
土豆是一种淀粉含量比较高的食物，其中还含有较多的直链淀粉，食用过多不是很好消化，如果再食用板栗、榛子、蛋黄果、红薯、芋头、大薯、山药等富含淀粉的食物，很容易出现加重消化负担，食物消化速度减慢，在肠道中滞留时间长，会被一些肠道产气菌分解，进而出现影响身体健康。
2.淡菜等富含蛋白质的食物
土豆中的淀粉成分需要在肠道中消化吸收，但是具有促进消化液分泌的作用，大量消化液蓄积在胃中，如果再食用较多的如淡菜、芝麻、花生、发菜、海鱼、虾蟹类等富含蛋白质的食物，蛋白质需要一定的消化时间，因此胃中有大量内容物存在，导致胃酸上涌，影响身体健康。
3.大豆等富含钾离子的食物
土豆中钾离子含量不低，钠离子含量很少，是典型的高钾低钠的食物，食用会改变人体的渗透压，如果是再食用大量土豆的基础下再食用量大量富含钾离子的食物，如：大豆、豆制品、芝麻、花生、松子、紫菜等食物，体内渗透压改变并且摄入了大量的金属离子，会加重肾脏和心脏的负担，有可能出现不适。
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