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做菜用的生粉是什么粉 生粉什么时候放入菜里才好吃
2019-10-22阅读(82691)
生粉在做菜的时候经常要用到，很多肉类食物裹上生粉再烹饪会更加美味，那么做菜用的生粉是什么粉呢?
小贴士
1.使用生粉的时候，菜肴中要用到的油是不能太多的，不然卤汁是很不容易粘在原料上的，这时候就没有办法达到增鲜、美形的效果。
2.生粉使用的时候，菜肴的汤汁必须要使用的适当，如果汤汁过多或者过少，都容易造成芡汁的过稀或者过稠，容易影响菜肴的质量。
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