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人参煲汤搭配什么吃 人参煲汤一次放多少

2020-01-13阅读(64937)
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人参是生活中常见的药材，很多人说起补益类食物都会首先想起人参，人参煲汤食用比较多，人参煲汤搭配什么呢？

人参煲汤搭配什么吃

1

可以搭配滋补型材料一起食用。

人参微温，性甘、苦，入心经、脾经、肺经，有大补元气，复脉固脱的功效，单吃具有很不错的滋补作用，和其他具有滋补作用的材料一起食用作用更加明显。

食材推荐：蛤蜊、海参、鲜肉、甲鱼、乳鸽、核桃、莲子等。

推荐食谱：人参蛤蜊炖汤

2

材料：蛤蜊12个、人参片15克、枸杞子20克、葱花、盐、米酒各适量。

做法：

1、将蛤蜊放入清水中，使其吐干净泥沙。

2、锅中倒入清水煮沸，放入人参片。

3、枸杞子煮五分钟。

4、加入蛤蜊开大火煮沸。

5、稍后加入葱花，食盐，米酒稍煮即可。

推荐食谱：人参海参鲜肉汤

3

材料：人参15克、海参100克、鲜肉150克、大枣5枚、食盐、生姜各适量。

做法：

1、将鲜肉洗净，切厚块。

2、海参泡发后切块。

3、人参洗净；大枣泡发。

4、鲜肉放入热水锅中汆水。

5、和人参，海参一同放入砂锅中煮沸后再用小火煮2小时。

6、加食盐和生姜调味即可。

推荐食谱：人参甲鱼乳鸽汤

4

材料：甲鱼50克、红参10克、乳鸽1只、葱、姜、黄酒、食盐、味精各适量。

做法：

1、将乳鸽宰杀，除去羽毛和内脏。

2、甲鱼洗净剁成碎块，与人参一同放入乳鸽腹中。

3、将乳鸽放入搪瓷碗内。

4、加生姜，葱，食盐，黄酒，清水适量。

5、再将搪瓷碗放入蒸笼内隔水蒸熟。食肉喝汤。

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