人参是一种名贵的中药材,味道清淡,功效佳,很多家庭都会备一些人参在家里面,我记得我家里面有一株干人参,请问干人参可以直接泡水喝吗?下面一起来看看吧!
可以直接泡水来喝。
干人参就是人参的干制品,因为经过了脱水处理,所以,干人参里面的水分含量比较少,比较耐储存,干人参可以直接泡水来喝,也可以将干人参清洗后煮汤或者熬粥食用,从营养功效来说,更推荐将干人参煮汤食用,在汤水中最好加入一些温补类型的食材,例如:乌鸡或者排骨等,进行充分的熬煮后,人参中的有效成分析出到汤水中,同时因为材料营养,汤水的滋味也会比较可口,这样吃的话,味道和营养并重,是非常好的药膳。
湿人参的效果更好。
从营养的角度来说,湿人参的营养更好,湿人参也就是鲜人参,在其有效成分中,维生素以及一些微量元素都保留得比较的全面,吃起来功效更佳,不过,虽然鲜人参的功效更好,生活中用干人参依旧比较多,因为,鲜人参不是很好保存,除了在产地,其他地区很难吃上鲜人参,所以,虽然湿人参的功效更好,但是生活中仍然是干人参吃得更多,不过,干人参中的营养也不差,吃不上鲜人参,吃干人参也具有很不错的滋补功效。
晒干更好。
冷冻是一种较好的食物保存方式,从效果上来说,鲜人参晒干会更好,晒干就是将鲜人参中的水分给蒸发掉,之后将人参放在干燥、通风的地方保存,这样处理的话,人参可以保存较长一段时间,也可以长途进行运输;鲜人参冷冻的话,会破坏人参的细胞壁,之后再食用的话,功效也会降低很多,因此,更推荐将鲜人参晒干保存。
可以和一些具有滋补功效的材料一起泡酒,推荐搭配有:枸杞、黄芪、杜仲等。
人参是一种药材,中医认为:人参性平,味甘、微苦,归脾、肺、心经,服饮人参有大补元气、补脾益肺的功效,在营养学的角度来说,人参中含有多种氨基酸、维生素及人参皂苷、人参多糖等成分,是一味补气药材,能补气、生津,人参可以泡水喝,也可以炖汤、煮粥,若有需要的话,也可以将人参泡酒喝,推荐将人参和一些同样具有滋补功效的材料一起泡酒来喝,推荐的材料有:枸杞、黄芪、杜仲等。
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