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高血脂人群营养防治原则

2017-01-13

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高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。高血脂具有很高的危险性，必须引起重视，那么高血脂人群营养防治原则有哪些呢？

宜加强锻炼

高血脂大多是由于日常不锻炼，摄入油腥钠盐太大，工作生活压力大，等因素引起。定期锻炼可以增强机体代谢，提高体内脂蛋白酯酶的活性，有利于甘油三酯的运输和分解，从而达到调理高血脂、降低血脂的目的。

尽量减少脂肪高和胆固醇高的食物摄入，宜食甘油三酯、胆固醇比例较少的低脂食物。高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生。含胆固醇高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇)。

菌类，灵芝、香菇及木耳，含有丰富的植物性蛋白，能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。

膳食纤维，指不易被消化的食物营养素，在消化系统中有吸收水份的作用。膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质，纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。

膳食纤维丰富食物包含：竹笋、红薯、紫薯、芹菜、茄子、牛蒡等。