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冰箱饭菜微波炉热饭几分钟 长期微波炉热饭吃有什么危害
2020-09-03阅读(100397)
上班的话公司没有饭吃，经常吃外卖又贵，食品卫生又不放心，于是最近一段时间打算自己做饭吃，不知道冰箱饭菜用微波炉热的话，需要热几分钟才好呢？
冰箱饭菜微波炉热饭几分钟
根据微波炉的功率、加热的食物类别以及食物量决定。
如以1350w功率工作的微波炉为例，如果是加热200克冰箱冷纯米饭的话，选择高火，100%功率加热需要2-3分钟，选择中高火，85%的功率加热需要4-5分钟；而加热的食物如果是肉类，饭菜混合食物，容量在1000毫升左右，一般高火要5-6为宜；如果只是普通的蔬菜加热，那么高火2-3分钟即可热透。
微波炉热饭中间是凉的怎么回事
加热时间短引起。
微波炉的工作原理：当微波辐射到食品上时，食品中的水分以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了，其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快，但这个受热过程也和内部的转盘有关，如果是可移动的转盘受热较为均匀，但不可移动的转盘，如果加热食品容量大，那么中间受热会相对慢一些，建议延长加热时间充分热透为宜。
长期微波炉热饭吃有什么危害
正确使用并无危害，但如有以下错误做法则可能产生相应的危害，如：
1、用非食品级的塑料制品加热食物，会溶解出对人有害的物质，经食物进入人体，对健康不利。
2、微波炉不能用来加热一些带有膜壳或外皮的食物，比如鸡蛋、板栗等，否则鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆炸，如果想要加热带外皮或膜壳的食物，需要打破或剥掉外壳，才能放入微波炉中。
3、不要超时加热，食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，一般时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
微波炉热食物会营养流失吗
根据相关的实验数据对比：
1、蔬菜加热后维生素C的损耗率：经微波炉烹饪为4.76%；经传统烹饪方法为19.04%，微波炉占优
2、食品中氨基酸的存有率：八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%，远超传统烹饪方法。微波炉占优。
3、其他：如用微波炉烹饪蹄膀，腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺；亚硝酸盐作为防腐剂，它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺，而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，并无亚硝胺的痕迹。
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