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酸奶煮熟了还能喝吗 酸奶能加热后再饮用吗

2020-12-08阅读(23661)
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酸奶是日常生活中常喝的一种乳制品，那酸奶煮熟了之后还能喝吗？酸奶又到底能不能加热饮用呢？让我们一起来看看吧。

酸奶煮熟了还能喝吗

1

不建议再喝。

煮熟的酸奶中不含有对人体有害的物质，喝了之后也不会对身体造成什么不好的影响。但是像这种煮熟的酸奶是不建议再喝的，因为新鲜的酸奶中含有大量的益生菌成分，而这些益生菌并不能高温，将酸奶煮熟的话就会使得其中的益生菌成分被破坏掉，从而降低酸奶的营养价值。像这种煮熟之后的酸奶营养价值已经大打折扣了，并且口感也不是很好，因此一般不建议再继续食用。

酸奶能加热后再饮用吗

2

可以。

酸奶中的益生菌成分虽然不耐高温，但是酸奶适当的进行加热还是可以的，但是要注意加热的时间和温度。加热酸奶的话，建议将其加热到35-40摄氏度左右即可，适当的将酸奶进行加热还能够增加酸奶中益生菌的活性，从而能够加强其抑制肠道内腐败菌的作用，使得酸奶更加的有营养。

酸奶加热后变酸是坏了吗

3

看情况而定。

酸奶加热之后口感相比较之前是会稍微的酸一点，这属于正常现象，这是因为酸奶适当进行加热之后，里面的益生菌会进行再次的发酵，从而就会使得酸奶的酸味更加的明显。

但如果加热之后的酸奶喝起来酸味十分的重，并且是那种刺鼻的酸味的话就要考虑酸奶可能是出现变质情况了，像这种变质的酸奶往往还会伴有颜色以及质地上的改变。

酸奶如何加热比较好

4

1.准备一瓶新鲜未开封的酸奶；

2.再用一个保温性稍微好一点的盆装一盆50摄氏度左右的温水；

3.将准备好的酸奶不开包装直接放入温水中进行隔水加热；

4.等酸奶加热到和水温一致时就可以将其拿出食用了，并且像这种加热过的酸奶一定要尽快食用完。

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