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莲子粉和藕粉的区别 莲子粉冲熟是透明的吗
2021-05-12阅读(93929)
莲子粉和藕粉泡出来好像都是半透明的胶状物质，吃起来感觉口感也差不多，那莲子粉呵呵藕粉有什么区别呢？
莲子粉和藕粉的区别
1、原料不同：莲子粉是由莲子为主要原料制作而成的，而藕粉是由藕为主要原料制作而成的，但两者中的主要成分都是淀粉。
2、外观不同：莲子粉的质地比较细腻，大多呈乳白色或黄白色；而藕粉的质地通常是块状，呈白粉色或粉红色。
3、功效不同：莲子粉和藕粉的原料不同，所以功效也是不同的，其中莲子粉具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用；而藕粉则具有益血止血、调中开胃、解暑生津的作用。
莲子粉冲熟是透明的吗
是半透明的。
莲子粉是由莲子制作而成的，其中含有大量的淀粉和胶质蛋白，所以遇到热水之后，会凝结成半透明的固体状胶状物质。
需要注意的是，在冲泡莲子粉的时候一定要先用少量的冷开水将其搅匀，再用90℃以上的开水来进行冲泡，这样其中所含的淀粉才能完成糊化反应而凝结成固体胶状物质，如果温度太低的话那么莲子粉就会被冲成水状。
莲子粉可以减肥吗
视情况而定。
莲子粉中含有丰富的淀粉和蛋白质，具有一定的饱腹感，如果是用莲子粉来代替其他高热量、高脂肪主食摄入的话，那么是能起到一定减肥作用的。
但能不能减肥最主要看的还是长期的热量摄入与消耗，如果在热量摄入已经超标的情况下再吃莲子粉的话，那么在消耗不够的情况下，多余的热量就可能会在体内转化成脂肪堆积起来，是不利于减肥的。
哪些人不适合吃莲子粉
1、腹胀积食：莲子粉中含有较多的淀粉和蛋白质，并不是很好消化，食用后会对肠胃造成一定的负担，因此对于一些本身肠胃功能不是很好、容易腹胀积食的人群来说建议最好是少吃或不吃。
2、大便干燥：莲子粉具有涩肠止泻的作用，因此对于一些本身大便干燥、容易便秘的人群来说是不适合食用，以免食用后加重便秘的症状，不利于身体健康。
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