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枸杞可以直接嚼着吃吗枸杞嚼着吃好还是泡着吃好

2021-08-13

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枸杞我们一般是用来泡水喝或者炖汤吃，那么枸杞能不能直接嚼着吃呢，枸杞是嚼着吃好还是泡着吃好呢？

枸杞可以直接嚼着吃吗

可以。

枸杞是被卫生部列为“药食两用”的食物，其成分中主要是枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、维生素、核黄素、烟酸等，不含有毒有害物质，是可以直接吃的，不过枸杞是先置于阴凉处晾至果皮起皱后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软制成的，因此枸杞直接嚼食会有一定的硬度，牙口不好的人吃的时候要注意。

建议15粒即可。

枸杞子性平，味甘，有补肝益肾、益精明目、调节免疫、抗老益身等功效，合理的进食对身体是有益的，但过量食用的话容易出现脸红潮热、口干舌燥、便秘上火等症状，因此建议食用枸杞的量应控制在合理的范围内，一般建议枸杞一天吃15粒是比较妥当的，第一次食用枸杞的人还应注意有无过敏症状。

泡着吃好一些。

虽然枸杞嚼着吃和泡着吃其营养成分不存在多少的差别，但是相比之下，泡着吃更容易被人体吸收利用，上述提到枸杞晒干后其本身水分会有一定的减少，因此会有一定的硬度，如果直接吃的话有效成分利用不高，而将枸杞放热水中冲泡后，枸杞吸水膨胀变软，有效成分更容易析出，因此泡着吃会比嚼着吃好一些。

建议早上或下午。

食用枸杞的时间一般没有没有严格的规定，什么时候吃都是可以根据自己决定的，比较推荐早上或下午的时候食用，早上吃枸杞可以为上午的工作学习提供一定的能量物质，而下午5-7点的时候肾脏和肝脏较为活跃，这段时间吃枸杞，枸杞所带来的补肝肾功效也会更好。