吃开心果有什么好处和坏处,白果和开心果的区别-乐哈健康网

吃开心果有什么好处和坏处白果和开心果的区别

2021-08-30

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开心果是生活中常见的一种坚果，其营养是比较高的，那吃开心果有什么好处和坏处？白果和开心果的区别？

保护心脑血管

开心果中的不饱和脂肪酸，适量食用可以帮助抑制胆固醇的生成，降低胆固醇含量，减少血栓的生成，具有一定的保护心脑血管的作用，对人体的健康具有一定好处。

吃开心果有什么坏处

具体如下：

1、开心果性温，食用过量容易出现嗓子发干，身体燥热等上火现象，不适宜易上火人群进行食用。

2、开心果中膳食纤维素以及不饱和酸比较高，其中膳食纤维素可以促进人体的胃肠道蠕动，而人体暂时没有可以将其完全消化代谢掉的分解酶，过量吃会加重人体的胃肠道负担。

3、开心果的脂肪油丰富，高于花生和芝麻的含量，吃太多身体无法消耗这些脂肪，便会大量的堆积在人体中，从而导致肥胖的现象发生。

白果和开心果的区别

主要有以下区别：

科属不同

白果是银杏纲、银杏目、银杏科、银杏属植物银杏的干燥成熟种子；而开心果是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、黄连木属落叶小乔木开心果树的成熟果实。

外形不同

白果长2cm左右，宽1.5cm左右，外形呈椭圆形，表面光滑坚硬，呈黄白色或蛋黄棕色，边缘有2～3条棱线，里面的种仁呈粉性；而开心果外形呈卵形或广卵形，一般先端尖，末端圆，果皮易开裂，里面有一个卵圆形或椭圆形的果子，表皮呈灰棕色或带紫色，里面呈淡绿色。

营养价值不同

白果的蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等物质丰富，每100g中含有13.2g蛋白质，24.7mg维生素E，54mg钙，23mg磷，355大卡热量；而开心果维生素A、叶酸、钙、磷等元素含量较高，每100g中含有20μg维生素A，52μg叶酸，970mg钾，440mg磷，同时还含有烟酸、泛酸等物质。

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科属不同

外形不同

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