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常温酸奶有益生菌吗 常温酸奶可以加热吃吗
2021-12-13阅读(37477)
酸奶是一种营养价值很高的食物，相对于低温酸奶来说，常温酸奶的保存更为方便，并不需要冷藏，那常温酸奶中有益生菌吗？
常温酸奶有益生菌吗
也含有一定的益生菌。
益生菌指的是通过定殖在人体内，改善宿主肠道菌群平衡，对宿主发挥有益作用的活性微生物的总称，一般在常温酸奶中添加的比较多的益生菌是嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌等。
但是因为常温巴氏杀菌消毒的步骤，所以经过杀菌之后，其中所含的活菌也会被大部分杀死，此时常温酸奶里面基本上是不含有活性益生菌的。
常温酸奶可以加热吃吗
可以选择加热吃。
一般在低温酸奶中会含有较多的益生菌，所以低温酸奶一般都是需要冷藏保存的，而且也不建议加热之后再吃，而因为常温酸奶中所含的活性益生菌基本上是没有的，所以如果想要加热之后吃的话，那么也是可以的。
但是因为酸奶本身含有较多的蛋白质，而蛋白质也是不耐高温的，所以如果要加热的话也不建议加热至太高的温度。
常温酸奶和低温酸奶哪个好
各有优点。
不管是常温酸奶还是低温酸奶，其中都含有十分丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用后都可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，所以两者都是可以适当地吃一些的。
只不过相对于常温酸奶来说，低温酸奶中含有更多的活性益生菌，因此也会更有利于人体肠道的健康，适合于肠道功能紊乱的人群食用。
便秘喝常温酸奶有用吗
也有一定的作用。
虽然常温酸奶中并不含有活性的益生菌，但是其中也仍然含有较多的营养物质，这些营养物质也可以对人体起到一定的保健作用。
而且酸奶的味道酸酸甜甜，食用后可以有效地刺激人体唾液和胃酸的分泌，从而可以促进人体肠胃的蠕动，所以对于一些便秘的人群来说，平时适当地喝一些常温酸奶的话也是有好处的。
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