饮食指南 > 吃猪油还是植物油好 猪油有哈喇味还能吃吗
吃猪油还是植物油好
各有利弊。
猪油中含有丰富的脂蛋白和维生素，比如维生素A、D、K等，并且猪油含有油性大，食用后还能帮助润肠通便、健脾养胃；但是猪油食用过多也可能会导致胆固醇过高，长期食用会使血液粘稠，长期还会导致心血管疾病。
植物油中含有的脂肪酸比猪油更加丰富，比如亚油酸、亚麻酸等等，而这些脂肪酸对人体有很重要的作用，也是人体代谢所必须的物质；但是过量食用植物油也不利于血管和心脏。
对于大部分健康的人来说，将猪油和植物油交替食用是比较好的，两者都要控制食用量，避免摄入脂肪过多。
猪油有哈喇味还能吃吗
不能。
如果猪油产生了哈喇味就什么已经腐败变质了，不能再吃了，因为此时的猪油中的脂肪酸已经和空气接触较长时间而发生了酸败，不仅猪油中的营养物质已经发生了改善，猪油中也会产生较多的细菌以及有害物质，人体食用后可能会引起腹泻等症状，严重还可能会造成中毒等情况。
猪油保质期有多久
一年左右。
一般猪油保存得当的话是可以保存一年左右的，但是猪油存放在低温环境下才能延长其保质期，比如冰箱冷藏室，猪油在高温环境下保存时间较短，因为猪油在高温环境下易被融化。
如果想要延长猪油的保存时间，可以在猪油中加入一些维生素E，进而提高猪油的抗氧化能力，进而延长保存时间。
用什么容器装猪油好
陶瓷类的容器
猪肉中含有较多的脂肪酸，而脂肪酸没有腐蚀性，但是极易被氧化，长期存放的话最好是用耐热并且密封性好的容器，比如陶瓷类的容器。
但不管是用多好的容器，猪油存放起来后都要尽快食用完，而且最好是不要吃到夏天，因为夏天环境温度高，猪油易被氧化酸败。
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